• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Mie, terutama mie instant selama ini identik sebagai makanan yang tidak sehat dan bahkan masuk dalam kategori junk food. Banyak yang menyarankan untuk mengkonsumsi mie instant paling sering 3 hari sekali saja. Tapi mie yang akan kita bahas kali ini justru sebaliknya. Mie bayam ala Lies Surya yang akan kita buat kali ini justru baik untuk dikonsumsi kapan saja tanpa harus di beri jeda waktu beberapa hari.

Mie bayam ini tidak mengandung pengawet sama sekali. Kandungan bayamnya juga jelas baik untuk kesehatan. Cocok sekali untuk anak-anak, terutama mereka yang agak susah makan sayur.
Resep Mie Bayam menghasilkan bentuk, warna dan aroma berbeda. Jika mie pada umumnya berwarna kuning atau putih, maka efek dari pemakaian bayam adalah warna hijau. Mie ini bisa disajikan dalam beragam jenis masakan, mulai dari kuah, goreng hingga panggang. Tertarik untuk membuatnya? Siapkan bahan dan ikuti langkah berikut:

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu protein tinggi
• 25 gram bayam dan 1 sendok makan air, diblender
• 20 gram maizena
• 1 butir telur bebek
• 1/2 sendok teh garam 
• Tepung sagu, sedikit saja untuk taburan

Cara Membuat:

1. Persiapkan air Sari bayam yang sudah Diblender dan disaring/diperas.
2. Campurkan terigu, maizena, telor, dan bayam. Aduk rata. Penggunaan air bayam sesuaikan dengan kelembaban tepung. Masukkan sedikit demi sedikit jangan langsung banyak sekaligus. Jika dirasa sudah cukup, hentikan penggunaan air bayam.
3. Adonan siap diolah. Tidak perlu diuleni sampai elastis. Cukup sampai kalis saja (tidak lengket). Sekarang siapkan alat mie dan serbet/kain untuk meletakkan mie.
4. Pertama, bagi adonan menjadi tiga atau empat bagian. Ini untuk pemula ya, kalau sudah expert cukup dibagi 2 saja. Ambil satu bagian, masukkan ke alat penggiling mie pada posisi nomor 1 (penggiling mie biasanya sampai nomor 8). Makin besar nomor makin rapat (makin tipis) adonan yang dihasilkan. Nah ini hasil adonan pertama mie digiling. Taburi permukaan mie dengan sedikit sagu. Biasanya di alat mienya juga saya taburkan sedikit sagu.
5. Lipat adonan seperti di gambar dan masukkan lagi ke penggiling. Lakukan terus menggiling di nomor 1 sampai 10 kali.
6. Setelah selesai nomor 1, pindahkan ke nomor 2. Giling sebanyak 5 kali. Pindahkan ke nomor 3, giling lagi sebanyak 5 kali. Terus di ulang sampai nomor 6. Adonan akan semakin halus, panjang, dan tipis.
7. Setelah selesai digilas, letakkan adonan diatas serbet/kain bersih. Boleh taburi sedikit tepung di serbet.
8. Ambil lagi adonan mie yang masih berupa gumpalan. Lakukan penggilingan lagi. Jangan lupa kembalikan alat mulai dari knomor 1 lagi.
9. Setelah semua adonan diproses, sekarang letakkan alat pemotong mie. ambil 1 adonan panjang, kemudian proses dengan alat pemotong. Ada 2 pilihan mau yang ceper lebar atau yang seperti lidi.

Dalam daftar bahan terdapat garam, sebaiknya jangan digunakan pada saat proses pembuatan dengan alat mesin mie. Lebih baik tuang garam dalam air rebusan mie, bukan adonan. Sementara itu penggunaan telur bebek boleh digantikan telur ayam berukuran besar. Usai adonan mie selesai, maka siap olah untuk jenis masakan kesukaan. Jangan lupa peralatan mie langsung dibersihkan setiap selesai membuat.

Resep Mie Bayam bisa tahan selama 2 minggu jika tersimpan dalam freezer suhu dingin, tetapi jangan biarkan sampai terlalu beku. Lebih baik simpan mie dalam kondisi gulung per porsi agar gampang mengambil sesuai kebutuhan memasak. Sebelum dipakai keesokan harinya, keluarkan mie dari freezer pada malam hari dan taruh saja di kulkas bawah. Mudah kan?

Selamat mencoba yaa...
Bagikan resep ini ke teman bunda yang lain. Semoga bermanfaat! :)
Resep: Lies Surya

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Beragam jenis masakan sunda yang sudah melekat akrab di lidah masyarakat Indonesia, salah satunya adalah nasi liwet. Memang benar popularitas hidangan ini masih kalah beken dibandingkan nasi goreng, tetapi bicara soal rasa dijamin bikin ketagihan seumur hidup. Dengan mengusung bahan rempah sederhana khas nusantara, tak heran nasi liwet sunda menjadi salah satu hidangan lezat sebagai perwakilan kuliner tanah sunda.

Selama ini masakan sunda dikenal dengan cita rasa sederhana, ringan dan jelas. Percampuran sempurna antara rasa pedas, manis ringan, asam segar dan gurih asin. Semua karakteristik tersebut dimiliki oleh nasi liwet sehingga punya penggemar yang banyak, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Cara masak Resep Nasi Liwet Sunda tidak terlalu ribet, bahkan semudah menanak nasi. Dengan kehadiran rice cooker, proses memasak semakin lebih ringan. Hidangan ini dijamin lebih "nendang" daripada nasi nanak biasa, apalagi disantap dengan menu khas sunda seperti pepes. Penasaran?

Bahan-bahan:

• 80 ml santan (jika suka)
• 6 siung bawang merah iris
• 4 buah cabe rawit
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 canting / 1 gelas beras
• 1 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya 
• air secukupnya 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua bahan. Air jangan terlalu banyak agar nasi tidak lembek.
2. Masak dengan rice cooker. Kalo mau pake katel biasa juga bisa. Setelah matang hidangkan. Aromanya sedap nan wangi.

Selesai! Wow cuma segitu aja? Ya, memang gampang banget. Setelah nasi matang, bumbu beserta aromanya akan meresap ke dalam nasi. Yummmyy!

Resep nasi liwet sunda boleh memakai santan atau tidak, semua tergantung selera. Jika satu canting atau gelas masih kurang, boleh menambahkan porsi beras dengan menyesuaikan jumlah bahan utama. Sementara pemakaian kaldu bubuk boleh sapi atau ayam, boleh menyesuaikan jenis lauk pauk sebagai teman santap. Penyajian tergantung selera, biasanya beberapa restoran atau warung menyertakan kol goreng, tempe tahu goreng, ayam goreng plus kerupuk renyah.

Boleh saja memodifikasi Resep Nasi Liwet Sunda pada artikel ini untuk menghasilkan cita rasa berbeda. Jika tak punya lengkuas, boleh ganti pakai sereh dan laos. Apabila bumbu bubuk kaldu sapi atau ayam kurang digemari, coba gantikan dengan 1/2 sendok teh kaldu jamur dan 3/4 sendok teh garam. Sementara porsi nasi untuk menanak sebanyak 3 gelas.

Selamat mencoba yaa!
Jika dirasa bermanfaat, bagikan juga resep ini ke teman-teman yang lain. Semoga bermanfaat :)

Resep: Novalia Rika

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Mie goreng merupakan salah satu makanan terpopuler se-Indonesia selain nasi goreng. Bahan baku utama sesuai dengan namanya yakni mie kuning yang digoreng bersama minyak, campuran daging, sayuran dan rempah-rempah khas nusantara. Saking enaknya dan punya banyak penggemar, sejumlah produsen makanan cepat saji ternama merilis produk mie goreng instan siap masak dan santap.

Kehadiran mie goreng instan memang praktis, namun soal cita rasa justru lebih sedap buatan tangan sendiri. Tak hanya itu saja, keseringan makan produk instan justru membahayakan saluran pencernaan. Banyak orang beralasan memasak mie goreng itu sulit, padahal pengumpulan bahan dan proses pembuatan justru relatif sederhana bagi pemasak pemula yang minim waktu di dapur.

Sebenarnya memasak mie goreng semudah nasi goreng, malahan bumbu dan rempah-rempah yang digunakan relatif sama. Proses memasak tak makan waktu lama, kurang lebih sekitar 10 menit. Soal tingkat kesulitan memasak termasuk kategori ringan, namun perlu memperhatikan kematangan mie agar tidak menggumpal dan benyek. Cita rasa mie goreng ala Indonesia terletak pada kecap manis, itulah faktor kunci yang membuatnya berbeda dari yakisoba (mie goreng kesukaan masyarakat Jepang).

Tertarik menjajal resep mie goreng enak dan lezat? Berikut ini kumpulan bahan dan cara pembuatan yang bisa dicoba sendiri. Buatan tangan sendiri tentu jauh lebih sehat ketimbang beli dari penjual atau produk instan.

Bahan-bahan :

• Mie burung dara 2 bungkus ( rebus, sisihkan, tiriskan, tambahkan 2 sdm minyak sayur, aduk)
• 10 bakso / secukupnya
• sayuran sesuai selera
• 7 cabe merah
• 4 sdm air matang
• 4 sdm minyak sayur
• 3 sdm kecap manis
• 3 cabe rawit oren
• 1 sdm bumbu praktis sop
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabe.
2. Campur cabe dengan bumbu praktis sop.
3. Tumis dengan minyak sampai harum.
4. Masukkan bakso yang sudah teriris.
5. Masukkan sayuran.
6. Masukkan air.
7. Masukkan mie.
8. Tambahkan kecap manis dan garam.
9. Aduk hingga rata, masak sebentar, angkat dan sajikan.
10. Tabur bawang goreng.

Resep Mie Goreng Sedap ini tak harus memakai merek "burung dara", jadi boleh diganti merek apapun sesuai selera. Jika tak mau pakai mie instan, pilih mie kuning yang biasanya tersedia di pasar tradisional. Walaupun mie kuning tersebut jauh lebih enak dibandingkan instan, harap hati-hati dalam memilih karena sejumlah penjual nakal turut menambahkan senyawa kimia berbahaya seperti formalin dan boraks.

Bahan campuran mie goreng boleh apa saja sesuai selera. Jika tak ada bakso sapi, boleh pakai bakso ikan ataupun bakso ayam. Sementara itu pemakaian sayuran jangan terlalu ramai, setidaknya harus minimalis. Satu atau dua jenis sudah lebih dari cukup, entah itu caisim dan kol. Kelezatan mie goreng tergantung dari pemakaian kecap manis, oleh karena itu jangan asal pilih merek.

Selamat mencoba yaa..
Semoga berhasil! :)

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Chicken katsu merupakan hidangan ayam dalam balutan tepung roti yang digoreng renyah kriyuk. Bahan utama yaitu daging ayam bagian dada tanpa tulang dengan ketebalan 1-2 cm yang kemudian tersaji dalam beberapa potongan siap santap plus siraman saus tonkatsu.

Dahulu hidangan tempura ini kerap dijumpai pada sejumlah restoran waralaba ternama seperti Hoka-Hoka Bento dengan harga cukup mahal per porsi. Seiring waktu berjalan masyarakat bisa membelinya di "restoran ala pinggir jalan" alias warung footstreet dan supermarket terdekat dalam kemasan cepat saji, tentu saja harganya jauh lebih ringan di kantong.

Daripada membeli produk instan, restoran waralaba atau warung pinggir jalan, justru lebih baik membuat sendiri di rumah. Tidak sulit menjajal Resep Chicken Katsu Lezat, terutama dari segi pengumpulan bahan baku hingga proses memasak. Demi memperoleh cita rasa enak menggoyang lidah, pilih dada ayam segar bebas tulang yang baru potong. Butuh waktu relatif singkat untuk membuatnya, cocok untuk santapan makan siang dan makan malam tanpa harus jajan lagi di luar rumah.

Resep chicken katsu dari bunda Novalia Rika ini merupakan hasil modifikasi sehingga pengumpulan bahan baku dan proses pembuatan jauh lebih singkat. Penasaran ingin menjajalnya di dapur rumah?

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam fillet
• 100 gram tepung panir/tepung roti warna kuning
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• air jeruk secukupnya
• merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Fillet ayam. Langkah pertama buang kulit. Lalu lepaskan tulang belakang ayam dengan cara disisiri dengan pisau.
2. Potong dada ayam ketebalan 1-2 cm.
3. Lumuri dada ayam dengan bahan pelapis terigu cair. Saya ga pake telur karena kalau dingin agak anyir.
4. Lumuri dengan tepung panir hingga merata.
5. Goreng dengan minyak yg sudah dipanaskan, gunakan api kecil saat masak bolak balik jika sudah matang.

Jika sudah terbiasa Resep Chicken Katsu Lezat di atas, maka proses pembuatan hanya memakan waktu kurang dari 15 menit. Tak mau repot memisahkan dada ayam dari tulang? Beli saja dada ayam fillet di supermarket terdekat yang lebih menghemat waktu meski harganya sedikit lebih mahal. Sesudah adonan diangkat dari penggorengan, segera taruh di tisu tebal agar minyaknya terserap.

Pada cara buat langkah nomer tiga, selain tepung terigu boleh juga memakai telur sebagai bahan pelapis tetapi menimbulkan aroma sedikit anyir. Chicken katsu paling sedap disantap dalam keadaan panas, apalagi dicocol bareng saus barbeque atau teriyaki sebagai pengganti saus tonkatsu. Beberapa orang bahkan turut menyajikan bersama semangkuk mie ramen sebagai topping.

Selamat mencoba yaa.... Semoga sukses!
Share resep ini ke teman bunda yang lain :)

Resep: Novalia Rika

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Banyak kalangan menyebut nasi bakar terinspirasi langsung dari nasi timbel. Nasi yang disajikan bukan jenis biasa dari hasil nanak, melainkan berbumbu santan plus rempah-rempah yang terbungkus rapi daun pisang. Aroma gurih langsung menyapa indera penciuman sewaktu bungkusan daun pisang dibuka. Nasi terasa nikmat disantap langsung meski tanpa lauk pauk.

Proses pembuatan nasi bakar tergolong mudah, malahan sejumlah kalangan turut menyertakan isi berupa udang dan teri plus daun kemangi untuk memperkuat aroma. Resep Nasi Bakar Ikan Teri Medan merupakan salah satu varian menu yang paling banyak digemari. Meskipun tampilan sederhana tanpa tambahan isi apapun, nasi plus beberapa potong ikan teri medan sukses menciptakan perpaduan sempurna menggoyang lidah.

Berikut ini resep nasi bakar ikan teri yang bisa dicoba sendiri sewaktu senggang di rumah. Semua bahan mudah diperoleh, mulai dari daun pisang hingga bumbu rempah untuk memperkuat aroma dan rasa. Proses pembuatan tergolong sederhana alias gak menguras banyak waktu. Tingkat kesulitan hampir sama seperti membuat seporsi nasi goreng.

Bahan-bahan:

• 100 gram teri nasi/teri medan
• 8 lembar daun pisang 
• 3 canting nasi
• 2 buah serai, iris
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu ayam (optional)
• 1 sdt merica

Bumbu halus / bumbu balado :

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cabe merah keriting

Cara Membuat:

1. Masak nasi dalam rice cooker. Jangan terlalu lembek untuk nasi bakar.
2. Campur teri, serai, garam dan kaldu ke dalam nasi. Aduk hingga nasi tidak bergumpal.
3. Angai atau bakar sedikit daun pisang hingga agak layu agar tidak robek saat dilipat.
4. Taruh nasi. Pakai bumbu balado yang sudah ditumis dan cabe rawit jika suka.
5. Siap untuk dibakar.
6. Bakar di atas teflon dengan api kecil hingga daun berubah warna. Harum saat dibakar sangat menggoda selera.

Ternyata mudah sekali proses pembuatan Resep Nasi Bakar Ikan Teri Medan, begitu pula dalam pengumpulan bahan utama. Hidangan ini sangat enak disantap selagi panas, apalagi ditambah sejumlah lauk pauk sesuai selera. Pada daftar bahan serta langkah pembuatan di atas tidak tercantum daun kemangi. Oleh karena itu, jangan lupa taruh beberapa lembar daun sebelum membungkus nasi dalam daun pisang.

Resep nasi bakar ikan teri tak hanya terpaku pada jenis teri medan. Boleh saja melakukan modifikasi dengan memakai jenis teri lainnya. Selain bakar di atas teflon dengan kompor gas, boleh juga bakar langsung di atas panggangan sate dengan bara arang. Hasilnya jauh lebih memukau jika dibakar dengan arang, entah dari segi aroma dan rasa, dijamin bakal ketagihan.

Selamat mencoba yaa..!
Jangan lupa bagikan resep ini ke teman lainnya :)

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Chicken nugget merupakan makanan cepat saji yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Banyak sekali merek di pasaran menawarkan olahan daging ayam bebas tulang yang disertai penambahan bahan tertentu demi cita rasa tiada duanya. Sejumlah produsen memproduksi chicken nugget beragam isi, salah satunya adalah potongan jenis keju tertentu hingga sayuran.

Umumnya nugget dimasak dengan cara digoreng. Namum kali ini kita akan mengolahnya dengan cara yang berbeda.  Yuk kita jajal resep chicken nugget panggang. Selain menyehatkan karena buatan rumahan yang bebas senyawa pengawet, proses penyajian tanpa minyak mencegah obesitas.

Bahan-bahan:

• 320 gr tepung roti
• 2 bh dada ayam tanpa tulang
• 80 gr tepung terigu
• 80 gr keju parmesan bubuk
• 2 butir telur
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/4 sdt garam
• Lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong dada ayam menjadi ukuran yang diinginkan untuk chicken nuggetnya. Taburi dengan sedikit garam dan lada, sisihkan.
2. Untuk membuat adonan tepung pelapisnya, campurkan tepung roti, keju parmesan bubuk, garam, lada, dan minyak zaitun pada satu mangkok besar. Aduk rata.
3. Kocok telur dan siapkan juga tepung terigu. Balur ayam dengan tepung terigu, kemudian masukkan ke kocokan telur, setelah itu masukkan ke dalam adonan tepung roti.
4. Tata chicken nugget yang sudah dibalur tepung roti di atas loyang. Masukkan dalam oven bersuhu 230 derajat C yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama 20-25 menit. Nugget siap disajikan

Resep Chicken Nugget Panggang buatan rumah dijamin bikin siapa saja yang mencicipi untuk pertama kali langsung ketagihan. Proses memasak lebih unik tanpa goreng di atas minyak panas justru menghasilkan aroma dan cita rasa menggoda selera makan. Pastinya resep ini jauh lebih menyehatkan bagi si kecil sehingga tak perlu terlalu khawatir terhadap bahaya obesitas atau kegemukan.

Chicken nugget panggang sangat cocok untuk santap siang dan makan malam. Hidangan ini juga ideal sebagai bekal makan si kecil di sekolah agar tak perlu lagi jajan sembarangan, boleh juga jadi bekal makan siang di kantor. Paling enak disajikan dalam kondisi hangat plus cocolan saus tomat pedas.

Gampang banget kan? Selamat mencoba yaa..!
Yuk share resep ini ke teman bunda yang lain :)

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Sepintas penampilannya mirip pie susu yang sudah ngetop itu, tapi bahan filling nya nggak pake susu, melainkan cream cheese yang enak dan gurih. Bikin kue yang satu ini nggak susah kok bun. Selain creamcheese, bahan-bahan utama lainnya gampang banget didapat. Kalau untuk cream cheese nya bisa beli di toko kue.

Sedangkan untuk isian selai blueberry, bisa diganti dengan selai lain sesuai selera. Bisa selai nanas, strawberry atau pepaya.

Bahan Crust :

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 170 gr margarin / butter
• 50 gr gula pasir halus
• 1 butir telur, kocok lepas 
• 1/4 sdt garam
• Selai blueberry secukupnya

Cara Membuat Crust

1. Siapkan wadah, lalu Campur terigu, garam dan gula halus. Aduk-aduk sampai rata.
2. Masukkan juga margarin / butter, aduk menggunakan garpu atau pisau pastry atau sampai adonan berbulir-bulir.
3. Tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk rata dan satukan dengan tangan hingga membentuk adonan. Tapi jangan diuleni ya bun.
4. Tutup dengan plastik atau cling wrap dan diamkan selama 30 menit di dalam lemari es. 
5. Siapkan cetakan pie, oles tipis dengan margarin atau minyak. Cetak adonan di atasnya.
6. Tusuk-tusuk bagian dasar adonan dengan garpu supaya nggak menggelembung pas dipanggang. 
7. Oven dengan suhu 170'C selama sekitar 20-30 menit sampai matang.
8. Isikan selai bluberry ke dalam crust pie menggunakan plastik segitiga.

Bahan Filling :

• 250 gr cream cheese
• 50 gr gula pasir halus
• 1 butir telur
• 1/2 sdt essens vanilla

Cara Membuat Filling :

1. Keluarkan cream cheese dari kulkas dan biarkan selama 20-30 menit sebelum digunakan. Tapi jangan mencapai suhu ruang ya bun. 
2. Kemudian kocok cream cheese bersama gula sampai rata. Tambahkan vanilla dan kocok sekali lagi sampai rata.
3. Masukkan kedalam piping pag atau plastik segitiga, dan tuang di atas selai blueberry sampai penuh.
4. Bila suka, bisa diberi sedikit motif seperti di gambar. Nggak pake juga nggak masalah kok bun.
5. Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit pada suhu 160’C. Jika sudah tidak lengket, berarti pie sudah matang.
6. Angkat dan dinginkan pie. Setelah dingin baru dikeluarkan dari cetakan. Jika dikeluarkan dalam keadaan masih panas, pie akan gampang pecah.

Selesai! Nggak terlalu sulit kan?
Selamat mencoba dan menikmati cream cheese pie yang enak dan gurih ini.

Share resep ini ke teman bunda yang lain ya. Semoga bermanfaat :)

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Rolade merupakan salah satu jajanan terpopuler di Indonesia yang terinspirasi dari kuliner Eropa. Ada dua versi sajian paling digemari, yakni daging dan pastry. Rolade daging versi "nusantara" jauh lebih enak karena memakai rempah-rempah tertentu sehingga menghasilkan rasa dan aroma khas. Siapa saja yang menyantapnya untuk pertama kali dijamin langsung ketagihan dan ingin nambah.

Jajanan ini sangat mudah dijumpai pada pasar tradisional dan toko kue. Rolade berbahan daging ayam dan sapi merupakan pilihan favorit, ada pula campuran daging ikan serta udang dengan rasa menggoyang lidah. Selain itu masih ada rolade sosis sayur hasil modifikasi resep, dijamin enak dan bergizi. Perpaduan antara sosis dan sayuran menghasilkan cita rasa yang disukai anak-anak, begitu pula orang dewasa.

Resep Rolade Sosis Sayur merupakan hasil modifikasi rumahan sehingga jarang sekali ditemui pada pasar tradisional dan toko kue. Jika ingin mencicipi kelezatan jajanan ini, maka harus meluangkan waktu untuk membuatnya sendiri di dapur rumah. Akhir pekan seperti Sabtu dan Minggu merupakan hari tepat untuk bereksperimen. Mengapa demikian? Pengumpulan bahan dan proses pembuatan cukup menyita banyak waktu.

Menjajal resep rolade sosis sayur butuh kesabaran. Prosesnya tidak mudah seperti membuat rolade daging sapi dan daging ayam. Pada awalnya sangat menguras waktu dan tenaga, namun semua berjalan lancar jika sudah terbiasa.

Bahan Rolade:

• 100 gram daging ayam giling
• 1/4 buah bawang bombay
• 25 gram tepung panir
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Dadar:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan tepung terigu
• 2 tangkai seledri diiris halus
• 50 ml air

Bahan Isi:

• 100 gram wortel, dibelah menjadi 6 bagian dan direbus
• 100 gram buncis, direbus
• 5 buah sosis sapi dipotong-potong
• 2 sendok makan margarine untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 25 gram saus tomat
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh kecap inggris
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 teh gula pasir
• 300 ml air
• 2 sendok teh tepung sagu, larutkan dalam 2 sendok teh air sebagai pengental
• 2 sendok makan margarine untuk menumis

Cara Membuat Rolade:

1. Langkah pertama yaitu, buat terlebih dahulu dadar dengan mencampurkan telur, tepung terigu, daun seledri yang sudah diiris, garam dan sedikit air. Lalu, aduk rata semua bahan-bahan tersebut.
2. Selanjutnya panaskan minyak pada wajan dadar. Kemudian tuangkan sedikit adonan kurang lebih 1 sendok sayur pada wajan, lalu goyangkan wajan hingga seluruh adonan menutupi dasar wajan. Jika sudah matang, maka angkat segera. Jika adonan masih tersisa maka anda bisa mengulangi langkah yang sama.
3. Kemudian, campurkan daging ayam giling, tepung panir, telur, bawang bombay cincang, merica bubuk, garam, lalu aduk hingga merata.
4. Setelah itu, ambil sebagian adonan rolade dan simpan di atas pelastik, lalu lapisi dengan selembar dadar telur dan ratakan. Kemudian, tata wortel dan buncis pada bagian adonan rolade, tambahkan sosis dan gulung.
5. Lalu, kukus dengan api sedang kurang lebih selama 30 menit hingga benar-benar matang.
6. Jika sudah, potong adonan rolade tersebut setebal 2-3 cm. Lalu goreng sebentar hingga kekuningan.

Saus:

1. Sementara untuk saus, anda bisa menumis bawang putih sampai harum. Tuangkan air secukupnya, lalu masukan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, merica, garam dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata.
2. Kentalkan saus tersebut dengan tepung sagu, dan aduk hingga mendidih.

Resep Rolade Sosis Sayur paling sedap disantap hangat plus siraman saus tomat buatan sendiri. Sosis sapi memang bahan utama tetapi boleh diganti sosis ayam, begitu pula dengan daging ayam giling diganti daging sapi giling. Intinya bebas berkreasi memadukan bahan utama daging, boleh pakai campuran daging sapi, ayam, ikan dan udang. Sementara sayuran lebih cocok wortel dan buncis, jangan ganti lainnya.

Demi rolade dengan cita rasa khas menggoyang lidah, usahakan pilih sosis asli dominasi daging murni. Walaupun harganya terbilang cukup mahal, namun kualitas tak bisa diragukan lagi dan turut mempengaruhi hasil akhir. Adonan yang sudah jadi boleh simpan dalam freezer lemari es setidaknya kurang dari seminggu saja.

Silahkan bagikan resep ini jika dirasa bermanfaat.

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Donat, siapa yang tidak tahu dengan makanan yang satu ini? Memiliki ciri khas dengan lubang ditengah ini sudah sangat terkenal dibanyak kalangan dan diseluruh penjuru dunia. Mulai dari anak – anak hingga orang dewasa semua menyukai makanan dengan bahan dasar tepung terigu ini. Makanan ini juga dapat dikreasikan dengan berbagai macam jenis. Selain itu, donat ternyata mudah sekali ditemukan ditoko dan pasar. Dengan rasa lezat dan empuknya, sebenarnya anda pun bisa membuat sendiri dirumah sehingga dapat menyesuaikan seleranya.

Cara yang digunakan untuk membuat donat kentang ini, sama seperti cara membuat donat pada umumnya. Hanya saja ditambahkan kentang sebagai bahan campuran untuk membuatnya. Pasti akan ada perbedaan antara donat biasa dengan donat kentang, karena donat yang diberi campuran kentang memiliki cita rasa lebih lembut serta gurih. Alasanya bahwa kentang tidak memiliki serat seperti singkong bertekstur sedikit agak kasar sehingga kentang termasuk bahan paling pas sebagai campuran donat. Dan tak perlu berlama – lama lagi langsung saja pada Resep Donat Kentang dibawah ini dapat langsung anda coba dirumah. Yuk, dibaca lalu dicatat dulu agar tidak lupa ya.

Bahan – bahan:

• 250 gr tepug terigu, yang tinggi protein
• 2 biji kentang yang telah dikukus, dikupas dan dilenyakkan
• 70 ml air es
• 2 sdm susu bubuk
• 1 ¾ sdt ragi istan
• 1 ½ sdm gula halus
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur
• ½ sdt garam 

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu kedalam wadah lalu masukan gula, susu bubuk, baking poeder dan ragi instan. Aduk – aduk hingga tercampur merata kemudian tambahkan kentang yang telah dilenyakkan halus, ratakan.
2. Dalam wadah yang lain kocok telur sebentar dengan garam kemudian masukan adonan tepung, aduk rata, tuangkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Tambahkan margarine lalu uleni hingga kalis, diamkan selama 20 – 30 menit, tutp dengan kain lap lembab.
3. Kempeskan adonan, bulat bulat kecil sekitar 50gr, lalu bentuk donat yang dilubangi tengah diamkan lagi selama 20 – 30 menit
4. Goreng donat dengan api yang sedang hingga kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan
5. Olesi permukaan donat dengan margarine, lalu taburo dengan gula halus, meses , coklat, abon, atau keju parut atau sesuai selera anda masing – masing.

Nah, itu tadi Resep Donat Kentang cukup simple bukan kan? Bahan yang diperlukan juga cukup mudah dicari. Agar donat kentang terlihat cantik dan manis, anda bisa menambahkan toping diatas donat sebagai penggugah selera.

Sebagai catatan,  toping yang digunakan dapat dikreasikan sesuai imajinasi atau keinginan anda. Misalnya saja berbalut toping kacang tanah, kacang almon, kacang mete, tiramisu, keju yang diserut, coklat leleh  atau boleh memberikan lukisan diatas donat kentang  serta masih banyak kreasi lain untuk dipadukan donat kentang buatan sendiri.

Tentu saja jajanan tersebut bisa dijadikan salah satu alternatif sajian di pagi hari atau pendamping minuman teh  sehingga menambah semangat sebelum melakukan aktivitas sehari - hari. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep sederhana donat kentang diatas. Semoga berhasil.

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Mengkonsumsi tahu setiap hari sangat baik untuk kesehatan, apalagi kaya vitamin penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Sayangnya sejumlah oknum penjual nakal menjajakan barang dagangan yang sudah disusupi senyawa kimia berbahaya seperti formalin. Walaupun tahu lebih tahan lama dan kenyal, tetapi mengancam keselamatan jiwa bagi konsumen.

Meski khawatir, masyarakat seolah tak bisa lepas dari kebutuhan asupan harian tahu. Selain enak bergizi, produk olahan kedelai ini harganya sangat terjangkau.

Jika ingin mengkonsumsi tahu sehat tanpa harus beli di pasar tradisional atau supermarket terdekat, coba buat sendiri di rumah. Membuat tahu itu cukup mudah. Hanya perlu menyiapkan bahan utama berupa kedelai jenis apapun, tetapi pilih berkualitas tinggi untuk hasil akhir memuaskan.

Resep Tahu Buatan Rumah tergolong sederhana. Selain kedelai sebagai bahan utama, ada beberapa alat perlengkapan wajib yakni blender, kain, cetakan dan pemberat. Proses pembuatan tergolong singkat alias tak makan banyak waktu, malahan tak perlu menjadi koki profesional untuk membuat tahu enak. Tahu buatan tangan sendiri jauh lebih aman ketimbang beli di luar. Berikut adalah resep dan cara membuat tahu dari bundaa Puji Astutik yang banyak sekali disukai di internet:

Bahan-bahan:

• 500 gram kacang kedelai berkualitas
• 4-5 sendok makan cuka salad
• 3-4 liter air

Cara membuat:

1. Cuci bersih 500 gram kacang kedelai kemudian rendam semalaman.
2. Dari 500 gram kacang kedelai membutuhkan air 3-4 liter. Kedelai yang sudah di rendam buang air rendamannya dan cuci lagi hingga bersih. Kemudian blender sedikit demi sedikit bersama air dimana takaran air 2x lebih banyak dari kedelai.
3. Setelah di blender kurang lebih 2-3 menit sampai jadi susu kedelai lalu saring pakai kain dan tuang susu separo saja agar tidak kesusahan merasnya nanti. Peras sampai tinggal ampasnya dan lakukan seterusnya dengan cara sama.
4. Rebus susu kedelai sampai mendidih lalu tunggu hingga uap panasnya mereda lalu tuang cuka 4-5 sendok makan dan tunggu sampai dingin serta menggumpal.
5. Siapkan dua wadah kotak yang bawahnya berlubang dan terlapis kain keju.
6. Tuang ke wadah yg sudah di lapisi kain lalu tunggu susu kedele yang sudah menggumpal dan dingin.
7. Tutup dan ratakan kain.
8. Tumpangi dengan wadah yang sama dan beri pemberat. Tunggu sekitar 40 menit.
9. Tahu pun jadi.

Resep Tahu Buatan Rumah dijamin lebih sehat dan lezat untuk diolah menjadi beragam jenis masakan. Sekilas proses pembuatan tampak rumit, tetapi semua terasa lebih mudah jika dijalani terus menerus. Meskipun tak secepat membeli "tahu jadi" di pasar atau supermarket terdekat, pastinya rasa aman bagi kesehatan jauh lebih penting karena tak memakai senyawa kimia berbahaya.

Penggunaan cuka pada resep ini tak boleh sembarangan melainkan cuka salad. Jika kesulitan untuk mencari atau mau hemat biaya, boleh diganti perasan air jeruk lemon dengan komposisi serupa. Ketika tahu sudah jadi alias mengeras hingga membentuk cetakan, maka sudah siap untuk diolah lagi menjadi hidangan lain sesuai selera makan.

Resep: Puji Astutik

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Ayam Pop merupakan salah satu kreasi paling unik yang berasal dari kota Padang. Para pecinta kuliner, tentu sudah mengenal dengan makanan khas ayam pop ini dimana daging lunak dan rasa gurihnya seakan – akan membuat orang yang menyantapnya makin ketagihan.

Untuk pembuatanya sendiri, menu  Resep Ayam Pop  tidak ada batasan  pada penggunaan bahan utama (ayam) namun jenis ayam potong lebih disarankan karena akan mempermudah ketika dimasak nantinya. Ayam kampung juga diperbolehkan asal tahu betul teknik melunakkanya dengan benar.

Nah, bagi anda yang ingin sekali membuat ayam pop maka tak perlu susah payah harus pergi jauh – jauh ke Padang kalo hanya untuk memperoleh resepnya. Cukup membaca artikel ini sampai selesai dan anda pun siap mempratekkan olahan makanan khas Sumatra Barat tersebut. Segera simak lebih lengkapnya.

Bahan-bahan:

• 4 potong paha ayam kampung, cuci, buang kulitnya.
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 batang serai, memarkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 400 ml air
• minyak untuk menggoreng
• Bahan Sambal:
• 1 buah tomat
• 5 buah cabe merah keriting
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih

Cara Membuatnya:

1. Balur ayam yg sudah dikupas kulitnya dgn air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit. balur kembali dgn bawang putih halus & garam, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan panci, masukan serai, air Dan ayam yg sudah berbumbu lalu rebus dgn panci tertutup hingga ayam lunak. angkat & tiriskan
3. Panaskan minyak, goreng ayam selama 5 menit dalam minyak yg banyak & panas. Angkat, tiriskan
4. Sambal: Rebus semua bahan sambal kecuali garam hingga matang. Angkat, haluskan .
5. Hidangkan Ayam Pop, bersama sayur rebus & sambal.

Nggak sulit kan? Sekarang Bunda bisa menhadirkan resep favorit ini kapanpun juga di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil yaa..

Jangan lupa share resep ini ke teman-teman yang lain. Semoga bermanfaat :)

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Chicken egg roll merupakan salah satu menu populer restoran cepat saji Hoka-Hoka Bento. Banyak orang langsung menyukainya saat pertama kali mencicipi hidangan asal Jepang tersebut, terutama anak-anak. Harga seporsi memang tidak kemahalan, tetapi menguras kantong jika harus keseringan beli. Oleh karena itu, buat sendiri di rumah yang jauh lebih murah dan sehat.

Resep chicken egg roll pada restoran cepat saji masakan Jepang jarang sekali menyertakan sayuran sebagai salah satu bahan utama. Untung saja chicken egg roll termasuk menu yang gampang "diubah" resepnya tanpa mengubah cita rasa orisinil.

Chicken egg roll vegetables karya bunda Herlina Sari merupakan menu hasil modifikasi resep dengan menyertakan jenis sayuran tertentu. Selain rasa gurih ayam, anak-anak bisa turut mencicipi sayuran kaya vitamin seperti wortel. Perpaduan antara wortel dan ayam menghasilkan sensasi menggoyang lidah, si kecil akan langsung melahap habis sampai perut kenyang meski tak doyan sayuran.

Jangan ragu menjajal resep chicken egg roll vegetables untuk memanjakan selera makan anak-anak. Mereka pasti menyukainya, bahkan cocok sebagai bekal makan siang di sekolah supaya ogah jajan sembarangan. Semua bahan mudah diperoleh, begitu juga proses pembuatan. Sementara itu bahan terbagi menjadi tiga, yakni kulit, isi dan bumbu halus. Tertarik mencoba?

Bahan Kulit:

• 150 cc air/susu cair
• 80gram terigu (sekitar 4 sendok makan)
• 3 butir telor
• 1 sendok makan mentega cair
• 1sendok makan tepung tapioka/sagu/aci
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Isi:

• 500 gram ayam cincang(bisa diganti dengan daging sapi,ikan,seafood tapi dihaluskan/dicincang halus dulu ya)
• 2-3 wortel (bisa diganti dengan sayuran lain tapi jangan terlalu banyak biar tidak mengubah rasa)kemudian potong kecil-kecil/dihaluskn.
• 1sendok makan kecap inggris
• 1sendok teh saus tiram
• garam secukupnya
• 1sendok teh gula pasir
• 2sendok makan minyak goreng
• 1 butir telur ayam
• 2 sendok makan minyak wijen
• merica bubuk secukup nya
• Kaldu bubuk bila suka,secukupnya
• 1sendok makan tepung terigu
• 1sendok makan tepung tapioka/sagu/aci

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1sendok teh ketumbar

Cara Membuat Kulit:

1. Campur bahan diatas sampai halus dan tidak ada begerindil, (saring untuk memastikan tidak ada yang begerindil).
2. Panaskan teflon tuang adonan 1 sendok sayur ,lebar kan (seperti membuat kulit risol ), tunggu sebentar sampai matang ,kemudian angkat ,lakukan sampai adonan habis

Cara Membuat Isi:

1. Bahan semua diatas dicampur dan di aduk rata.
2. Siapkan kulit telor yang sudah jadi tadi, taroh adonan isi di atasnya kemudian gulung yang kencang tapi pelan-pelan biar nggak sobek kulitnya, lalu kukus -+30menit (sampai matang), angkat potong sesuai keinginan lalu goreng .

Gampang banget menjajal Resep Chicken Egg Roll Vegetables, apalagi semua bahan mudah diperoleh. Selain menggunakan daging ayam murni, boleh juga dicampur atau diganti dengan daging sapi, ikan dan udang. Hal ini berlaku pula pada penggunaan wortel sebagai bahan utama. Boleh saja memodifikasi resep dengan memakai jenis sayuran lain asal dipotong kecil-kecil atau dihaluskan.

Sementara itu penggunaan tepung tapioka boleh digantikan tepung sagu atau aci. Hidangan chicken egg roll vegetables bisa langsung disantap usai matang hasil kukus, rasanya tak jauh berbeda seperti siomay dan sejenisnya. Akan tetapi anak-anak lebih suka menyantapnya dalam keadaan goreng. Pastikan tidak terlalu kematangan saat menggoreng yang justru merusak kadar vitamin sayuran.

Terima Kasih Telah Berkunjung..
Jika Bermanfaat, Bantu Bagikan Artikel Kami

Resep: Herlina Sari

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Kacang bawang termasuk salah satu camilan renyah dan gurih, tentu sangat cocok sekali dinikmati bersama keluarga anda diwaktu senggang. Camilan ini sudah menjadi menu andalan di setiap rumah, baik di hari biasa ataupun di hari Lebaran. Nah ternyata bunda, cuma dengan menambahkan daun jeruk, kacang bawang jadi lebiiih enak dan harum. Cobain deh bun..

Meski terlihat simpel, membuat kacang bawang yang enak, empuk dan renyah ternyata ada tekniknya tersendiri lho bun. Umumnya, saat pertama kali menggorengnya akan terlihat hasil yang didapat yaitu kacang kurang garing atau sudah terasa renyah namun warnanya gosong. Biasanya ini wajar untuk pemula. Nah supaya hasilnya lebih maksimal, bunda bisa mengikuti proses penyempurnaan sebagai berikut.

Bahan-bahan:

• 1 kg kacang tanah kupas 
• 500 ml santan
• 35 lembar daun jeruk, iris halus 
• 20 siung bawang putih, iris tipis 
• 5 siung bawang putih, haluskan 
• garam sesui selera 
• minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Campur kacang dgn bawang putih halus, bawang putih iris dan garam. aduk hingga rata.
2. Masak santan, masukan kacang yg sudah dibumbui bawang lalu garam dan juga irisan daun jeruk. Kemudian masak selama 5 menit diatas kompor. Matikan api diamkan hingga dingin lalu tiriskan.
3. Goreng kacang dgn api sedang sambil diaduk aduk hingga kuning ke-emasan danmatang. Angkat, selanjutnya tiriskan.
4. Hidangkan sebagai cemilan kuarga .

Demikianlah ulasan singkat terkait resep sederhana yang bisa langsung anda praktekkan di dapur rumah. Di sisi lain, jika sudah semakin lihai maka boleh saja anda mengkombinasikan kacang bawang dengan bahan – bahan lainya demi menghasilkan keunikan bentuk, kerenyahan serta cita rasa yang tinggi. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Selamat mencoba yaa..!
Jangan lupa bagikan resep ini ke teman bunda yang lain. Semoga bermanfaat..

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Labu kuning termasuk bahan makanan yang mudah dijumpai dengan harga terjangkau. Tapi kadang kita suka bingung mau dimasak apa si labu ini. Nah kebetulan ada resep gampang banget dari Y&Y kitchen, yaitu Muffin Labu Kuning.

Cara membuat Muffin Labu Kuning ini sangat praktis karena nggak butuh mixer dan cukup diaduk-aduk dalam satu wadah aja. Nggak perlu banyak wadah atau peralatan dapur lainnya. Tekstur dari muffin ini sangat lembut dan nggak bikin seret tenggorokan. Cocok banget buat sarapan atau camilan si kecil.



Untuk ukuran cupnya tergantung stok yang ada aja ya bun, boleh yang besar atau yang kecil. Setelah adonan jadi, bisa dimasak dengan cara dikukus ataupun di-oven. Asyik kan?

Bahan-bahan:

• 200 gram labu kuning kukus tanpa kulit n tanpa biji (hancurkan)
• 2 bh telur
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung terigu protein tinggi
• 5 gram baking powder
• 100 gr gula (ku 90gr)
• 40 gr butter/margarine
• 40 gr minyak
• Sedikit vanilla bubuk/oil
• Almond untuk topping secukupnya (bisa diganti irisan kacan mete, kismis dll)

Cara memasak:

1. Siapkan wadah. Masukkan mentega dan aduk menggunakan whisk sampai bentuknya seperti krim. Sambil terus diaduk, tuang minyak sedikit demi sedikit, disusul dengan gula dan vanilla.
2. Masukkan telur satu persatu sambul diaduk menggunakan whisk.
3. Tambahkan tepung terigu protein tinggi dan rendah yang sudah diayak, plus baking powder. Aduk menggunakan spatula saja (jangan over mix).
4. Terakhir, masukkan labu kuning dan aduk sampai rata, tapi jangan sampai over mix.
5. Tuang adonan muffin ke dalam cup, taburi dengan almond atau topping lain, kemudan masak dengan cara dioven atau dikukus. Setelah matang, angkat dan diamkan sampai dingin.

Selesai! Aslieee enyakkk lembut cucokk 😍😍

Selamat mencoba yaa..!
Share resep ini untuk menyimpan di Facebook bunda :)

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Jajanan tradisional Rujak bebeg memang saat ini sudah semakin jarang. Padahal dulunya termasuk jajanan favorit dan penjualnya pun cukup banyak. Keberadaan es krim dan jajanan es modern lainnya membuat Rujak bebeg semakin terpinggirkan.

Padahal lagi, jajanan ini termasuk jajanan yang sehat dan menyegarkan, asal diolah dengan baik dan benar ya bun. Nah kalau bunda kangen dengan jajanan masa kecil ini, bisa buat sendiri kok di rumah dengan peralatan yang ada di dapur. Bunda bisa menggunakan cobek batu untuk "menghancurkan" buah-buahan yang menjadi bahan resep ini. Yuk langsung kita coba aja.

Bahan-bahan:

• 1 buah timun, potong kecil. Bijinya juga dipotong kecil, agar air bumbunya gurih.
• 1 buah mangga mengkal, potong kecil.
• 1 buah apel hijau, potong kecil, lalu beri air jeruk nipis agar tidak hitam.
• 1 buah delima, lepas gumpalannya.
• 1 buah nanas, yang berukuran kecil saja; dan dipotong kecil-kecil.

Bumbu:

• 150 gram gula merah sisir.
• 2 batang cabe merah.
• 2 sdm air jeruk nipis.
• 2 batang cabe rawit ( jika suka lebih pedas tambahkan).
• 2 sdm kacang tanah goreng.
• 1 sdt garam.

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu, aduk rata, dan sesuaikan rasa. *Enaknya sih rasa kecut, manis dan asinnya bisa seimbang ke arah manis.
2. Buah-buahan yang tadi sudah dipotong kecil-kecil, agak ditumbuk (pakai ulegan kalau ada).
3. Campurkan dengan bumbu, aduk rata, dan simpan dalam lemari es.
4. Sajikan dingin-dingin. Resep ini cukup untuk 6 porsi ukuran sedang.

Gampang banget kan? Sekali praktek bisa langsung berhasil.
Jika memungkinkan, tambahkan juga irisan pisang batu yang masih mentah. Pisang jenis ini memang agak sulit dicari. Tapi kalau ada, bisa membuat rujak bebeg menjadi lebih enak dan kaya rasa.

Selamat mencoba yaa..
Silahkan share resep ini untuk menyimpan. Siapa tahu bunda nanti membutuhkannya :)

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Bolen Pisang Keju sudah menjadi semacam oleh-oleh khas Bandung disamping Peuyem dan camilan lainnya. Kurang pas rasanya kalau jalan-jalan ke bandung tidak mampir ke Kartika Sari atau toko sejenis untuk membeli si Bolen Pisang Keju ini.

Bolen Pisang Keju memang enak dan bikin nagih. Rasa manis dan legit dari pisang berpadu dengan rasa gurih dan asin dari potongan keju yang memanjang di dalam bolen ini. Namun buat bunda yang pingin mencicipi bolen pisang keju, nggak harus nunggu ke Bandung dulu, karena bikin sendiri juga sebenarnya nggak terlalu sulit. Bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah didapat. Yuk kita cobain.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung protein tinggi (cakra)
• 50 ml air
• 4 sdm munjung gula pasir
• 4 sdm munjung tepung protein sedang (segitiga biru)
• 4 sdm munjung margarin
• 1 btr telur
• 1 buah pisang (isian)
• 1 kuning telur (untuk olesan)
• 1 sdm susu bubuk (dancow putih)
• 1/2 sdt vanilli
• 1/4 sdt garam
• Meses / keju parut (untuk taburan)
• Keju (isian)
• Ceres (isian)

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung, margarin, gula, vanilli, susu bubuk, garam dan telur aduk sambil beri air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis
2. Diamkan 30 menit tutup dengan menggunakan serbet kering.
3. Lalu bagi adonan jadi 12 bagian, gilas dengan gilingan dan beri isian ceres, pisang, keju. Lipat seperti amplop
4. Tata diloyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung
5. Olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut atau meses, sesuai selera
6. Panggang 30 menit. Setelah matang angkat dan biarkan sampai dingin.

Caranya cukup sederhana kan? Selain untuk konsumsi sendiri, kue Bolen Pisang Keju ini juga layak untuk dijual. Apalagi masih belum banyak orang yang menjual kue ini.

Selamat mencoba yaaa :)
Pleas share resep ini ke teman-teman bunda yang lain. Semoga bermanfaat!

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Peyek kacang merupakan camilan tradisional yang legendaris dan bisa ditemui dengan mudah di banyak wilayah di indonesia, terutama di pedesaan. Bahan baku yang murah dan sensasi kriuk yang ditawarkan membuat peyek satu ini sangat populer.


Tapi mendapatkan peyek kacang yang enak, empuk dan renyah ternyata tidak segampang yang saya kira. Banyak sekali penjual peyek kacang pinggir jalan yang peyeknya keras dan kadang alot. Mungkin karena murah jadinya binnya asal-asalan kali ya, hehe.

Teteeep! kalo mau puas kayaknya harus bikin sendiri kayaknya. Cara bikinnya cukup gampang. hanya saja bahan-bahan yang dibutuhkan ternyata lumayan banyak.

Bahan-bahan:

• 400 gram tepung beras
• 300 gram tepung tapioka(kanji)
• 8 butir kemiri
• 7 butir bawang putih
• 6 lembar daun jeruk iris tipis
• 2 cm kunyit
• 2 butirt elur
• 2 bks masako
• 2 cm jahe
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok kecil garam
• 1 bks santan kara
• 1/4 kacang tanah potong jd 2

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung tapioka, tepung beras, santan, garam, telor dan bumbu masako. Aduk semua bahan sampai rata.
2. Haluskan semua bumbu seperti kemiri, kunyit, bawang putih dan ketumbar. Setelah halus, masukkan ke adonan tepung tadi. Aduk sampai rata.
3. Terakhir masukkan irisan daun jeruk dan campur sampai rata. Jangan lupa untuk mengatur kekentalan adonan supaya tidak terlalu kental. Tambahkan sedikit air jika perlu.
4. Goreng peyek dengan cara ditempelkan di penggir wajan menggunakan sendok, seperti pada gambar di atas.
5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Selesai! Gak sulit kan? Setelah peyek dingin bisa langsung dimasukkan toples dan ditutup dengan rapat.

Selamat mencoba yaaa..!
Share juga resep peyek ini ke teman bunda yang lain :)

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Ibu memang tidak tiap hari pergi ke pasar, tapi tiap pergi pasti pulangnya bawa macem-macem jajanan tradisional. Salah satu yang palings sering dibeli adalah kue apem. Kita yang pas itu masih SD pasti seneng tiap liat ibu pulang dari pasar. Bukannya bantuin bawa belanjaan, tapi malah rebutan cari jajanan, hehehe...Kalo diinget-inget kangen juga sama masa-masa itu.

 Kalau sekarang, kue apem memang sudah tidak terlalu populer lagi, bahkan di pasarpun sudah mulai jarang. Padahal jajanan ini cukup enak. kenyal-kenyil manis gitu. Pernah beberapa kali beli, tapi rasanya agak pahit. Sepertinya pake pemanis buatan. Sepertinya kalau mau puas emang harus buat sendiri, hehe..

Nah, kalau bunda juga pingin bernostalgia dengan kue apem ini, bisa mencoba resep kue apem gula merah berikut. Dengan gula merah, rasanya lebih enak dan alami.

Bahan-bahan:

• Tepung beras 150 gram
• Tepung terigu 100 gram ( protein sedang )
• Air kelapa 175 ml
• Gula jawa 150 gram
• Ragi instan 1/2 sdt
• Daun pandan 1 lembar
• Garam 1/2 sdt
• Santan 180 ml
• Bumbu spekuk 1 sdt
• Baking powder 1 sdt

Bahan taburan :

• Garam 1/4 sdt
• Kelapa parut 100 gram
• Daun pandan 1 lembar

Cara membuat:

1. Pertama rebus gula Jawa dengan air kelapa serta masukkan daun pandan sambil diaduk hingga gula melarut
2. Saring rebusa lalu ambil 225 ml air gula jawa hangat (air kelapa yg dicampur air gula jadi 225 ml).
3. Tuangkan air gula sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni hingga terasa lembut, Lalu dinginkanlah.
4. Tambahkan tepung terigu, tambahkan ragi, tambahkan garam dan santan serta bumbu spekuk.
5. Kocok selama 15 menit dengan kecepatan rendah.
6. Diamkan selama 30 menit.
7. Tambahkan baking powder, kemudian duk sampai rata.
8. Panaskan cetakan kecil apem.
9. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kecil.
10. Kukus adonan selama 30 menit dengan api besar hingga kue apem matang.
11. Angkat adonan kemudian sajikan dengan taburan parutan kelapa.

Selamat mencoba yaa.... Siapa tau malah mungkin bisa untuk jualan, hehe

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Telur dadar merupakan salah satu menu sarapan yang paling sering dibuat. Saking seringnya, mungkin kita sampai bosan dengan menu telur dadar yang gitu-gitu aja. Namun dengan sedikit modifikasi, bunda bisa membuat menu telur dadar yang lebih enak dan kaya rasa. Resep telur dadar keju ini misalnya. Dengan tempilan yang menarik, telur dadar ini juga lebih enak dan lebih mantap untuk dijadikan sarapan yang nikmat dan bergizi.

Resep ini aslinya menggunakan telur bebek. Tapi bisa juga diganti dengan telur ayam kalau memang tidak ada telur bebek. Resep ini cocok sekali untuk menu sarapan, karena selain cara membuatnya sangat mudah dan simple, bahan-bahan yang digunakan pun cukup sederhana. Untuk membuatnya langsung intip saja resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan:

• 5 biji telur bebek
• 7 cabai rawit - iris slide
• 3 batang daun seledri - iris halus
• 1/2 bawang bombay - potong dadu...
• 1 sdt baking powder
• 1 mangkuk kecil irisan keju Cheddar
• 1 sdt serbuk MAGGI
• Margarin secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Siapkan wadah, lalu campurkan telur dengan semua bahan kecuali keju dan margarin.
2. Panaskan wajan teflon berukuran kecil dan cairkan sedikit margarin.
3. Masukkan sepertiga bagian adonan telur ke dalam wajan, lalu masukkan juga irisan keju sebanyak 1/3 mangkuk.
4. Setelah permukaan telur mulai padat, balik secara hati-hati supaya tidak robek.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan. lakukan hal yang sama untuk adonan selanjutnya.

Selesai! Telur dadar keju sudah jadi dan siap disantap bersama saus sambal favorit keluarga.
Gampang sekali kan bun? selamat mencoba yaa :)
Jangan lupa like dan share resep ini..

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Pempek selama ini identik dengan ikan, baik itu ikan tenggiri ataupun ikan sejenis lainnya. Tapi ada juga ternyata resep pempek yang tidak menggunakan ikan sama sekali. Namanya pempek Dos. Jenis pempek ini cocok sekali buat mereka yang tidak begitu suka ikan atau bahkan alergi terhadap makanan laut ini. Pempek Dos juga bisa jadi solusi pempek yang murah-meriah, mengingat ikan merupakan komponen yang paling mahal dalam membuat pempek. Pingin jualan pempek yang murah meriah? Bisa dicoba dengan pempek Dos ini, hehe..

Meskipun tanpa ikan, tapi pempek ini tetap enak dan gurih. Apalagi menggunakan resep Ny. Liem yang memang sudah terkenal enak. Pempek Dos tetap terasa gurih karena adanya telor, kaldu bubuk pada adonan, dan ebi kering yang dicampurkan kedalam kuah cuko nya. Penasaran? yuk langsung kita coba saja resep berikut ini.

Bahan-bahan:

• 250 ml air
• 200 gram tepung tapioka/tepung sagu/tepung kanji/tepung kentang (potato starch)
• 125 gram tepung terigu serba guna (saya pakai Segitiga Biru)
• 2 butir telur
• 2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Isi:
4 butir telur, kocok lepas. Beri sedikit garam

Saus cuko:

• 500 ml air
• 200 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 3 sendok makan cuka atau 100 ml air asam Jawa

Bumbu yang dihaluskan untuk saus cuko:

• 8 siung bawang putih
• 5 cabai rawit merah
• 3 cabai merah keriting
• 1 1/2 sendok makan ebi kering
• 1/2 sendok makan garam

Cara Membuat Saus Cuko:

Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus dan garam. Masak hingga mendidih. Matikan api dan masukkan cuka ke dalamnya. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan cuka dan gula jika rasanya kurang pas. Saring saus dan buang ampasnya.

Cara Membuat pempek:

1. Siapkan terigu dalam wadah. Rebus air + kaldu bubuk + garam  sampai mendidih, lalu tuangkan ke dalam wadah berisi terigu tadi. Aduk dengan cepat sampai tercampur rata. Biarkan hangat..
2. Masukan telor dan aduk sampai rata. Kemudian masukkan juga tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan centong kayu/ plastik. Cukup diaduk rata saja, nggak perlu sampai diuleni. Adonan akan terlihat sedikit lengket..
3. Rebus air menggunakan panci sampai mendidih. Masukkan sedikit minyak goreng ke dalam air mendidih tersebut. 
4. Lumuri tangan dan talenan dengan tepung supaya tidak lengket. Cetak adonan pempek di talenan untuk membuat pempek lenjer. Untuk yang isi telur, cetak adonan seperti mangkok dan masukkan kocokan telur kedalamnya. Tutup adonan dengan menyatukan kedua sisinya.
5. Begitu proses mencetak selesai, langsung rebus aja, jangan menunggu sampai adonan habis dulu.
6. Rebus adonan sampai mengapung dan matang.
7. Goreng pempek. Supaya tidak meletup-letup minyaknya, panaskan minyak sampai hangat, lalu matikan kompor. Masukkan pempek, lalu nyalakan lagi kompornya dengan api kecil.

Untuk penyajian, potong-potong pempek yang sudah digoreng. Letakkan di atas piring, lalu siram dengan kuah cuko secukupnya. Bisa ditambah irisan timun dan sejumput mie rebus jika suka.

Selain digoreng, adonan pempek juga bisa dipanggang lho bun.

Selamat mencoba yaaa... :)

Resep : justtryandtaste.com/

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Tekstur egg roll yang renyah dan lembut membuat camilan ini menjadi favorit setiap orang, termasuk anak-anak. Kalau ada camilan ini pas Lebaran, biasanya ini yang pertama diserbu oleh tamu. hehehe...

Sayang egg roll ini termasuk camilan yang mahal harganya. Jadi jelas nggak semua orang bisa sering-sering beli atau stok banyak-banyak untuk tamu. Tapi dengan sedikit kreativitas, bunda sebenarnya bisa menghadirkan egg roll yang enak dengan dana murah meriah untuk keluarga. Resepnya sangat praktis karena hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti telur, terigu, margarin dan gula. Coba cek di dapur, bahan-bahan ini bahkan sudah ada semua, jadi nggak perlu beli. Yuk kita cobain.

Bahan-bahan :

• Telur 2 Butir
• 55 gram tepung terigu
• 50 gram margarin
• 45 gram gula
• 10 gram biji wijen 

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama gula sampai rata.
2. masukkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam telur. Kocok lagi sampai rata.
3. Tambahkan terigu dan kocok lagi hingga merata.
4. Mixer adonan sampai semua bahan benar-benar tercampur rata dan sedikit mengembang.
5. Terakhir, masukkan biji wijen dan aduk sebentar sampai rata.
6. Tuang adonan ke dalam wajan teflon anti lengkat yang sudah dipanaskan. Pastikan menggunakan api kecil saja supaya tidak cepat gosong.
7. Ratakan adonan seperti mau membuat kulit lumpia.
8. Setelah bagian bawah menguning, balik adonan dan tunggu sampai bagian sisi satunya menguning juga.
9. Selagi masih panas, gulung egg roll emnggunakan bantuan sumpit.
10. Biarkan adonan menjadi dingin.

Selesai! Egg roll nan prkatis ini sudah jadi dan siap disajikan untuk keluarga.

Catatan:

• Tunggu margarin cair agak dingin, baru dimasukkan adonan. Jangan mencampur pas masih panas.
• Gulung adonan selagi masih panas dengan cepat. Kalau terlalu lama nanti adonannya keburu mengeras.
• Jika dirasa masih kurang renyah, bisa dimasukkan freezer dulu sebelum dikonsumsi. Suhu dingin dalam freezer akan meyedot kadar air yang ada di dalam egg roll.

Selamat mencoba yaa..!

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Pernahkah anda mencicipi sajian lezat kue bolu sarang semut karamel? Ya, kue bolu dengan rasa yang lezat dan cara penyajian yang begitu unik ini sebenarnya gampang dibuat. Kue dengan tekstur yang lembut dan bagian berongga di dalamnya membuat kue unik ini dinamai dengan kue sarang semut. Saat ini kue sarang semut sudah banyak dijual ditoko kue sehingga bagi anda yang ingin menikmati kelezatan kue sarang semut anda bisa langsung pergi ke toko kue dan membelinya. Kue sarang semut akan terasa begitu lezat jika disantap bersama dengan keluarga, kerabat dekat atau sahabat tercinta. Selain itu, sajian kue ini juga cocok dihadirkan dalam menu kue lebaran, kue natal ataupun dalam perayaan-perayaan lainnya. Kue sarang semut ini umumnya akan terasa lebih sempurna jika dinikmati sewaktu santai sebagai camilan yang disantap bersama dengan secangkir teh.

Nah, resep kue sarang semut sendiri umumnya begitu sederhana, bahan-bahan yang diperlukanpun begitu mudah dijumpai sehingga bagi anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah anda tentu bisa mempraktikannya dengan mudah. Hanya saja, pada beberapa kasus, banyak para ibu yang telah mencoba mempraktikan membuat kue ini mengeluhkan jika kue sarang semut yang dibuatnya tidak menghasilkan rongga yang cantik dibagian dalam dan kue yang dibuatnya malah menjadi bantat sehingga pada akhirnya mereka malah kecewa dan menyerah. Namun dengan resep kue sarang semut karamel kali ini, anda akan mengetahui rahasia membuat kue sarang semut dengan rongga di bagian dalamnya dan tekstur kue yang lebih lembut. Seperti apa resepnya? Kita simak berikut ini.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Bolu Sarang Semut Karamel

• 75 gram tepung terigu

• 25 gram tepung maizena

• 200 gram gula pasir

• 1 sendok teh soda kue

• 3 butir telur ayam, dikocok lepas

• 1/4 sendok teh garam

• 200 ml air panas

• 50 gram margarin, diaduk-aduk pakai garpu hingga lembut

• 75 ml susu kental manis putih

• 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Bolu Sarang Semut

1. Langkah pertama, panaskan terlebih dahulu gula pasir dalam wadah panci kecil hingga gula berwarna kecoklatan dan mencair.
2. Kemudian tuangkan air panas dan rebus hingga karamel menjadi larut, kemudian sisihkan sementara biarkan hingga dingin. Lalu saring dan ukur sebanyak 250 ml.
3. Selanjutnya, siapkan loyang cincin dengan diameter dibawah ukuran 16 cm, kemudian olesi dengan margarin dan berikan taburan tepung terigu hingga merata. Dan panaskan oven dengan suhu 180 derajat.
4. Dalam wadah lain ayak terigu, tepung mazeina, soda kue, baking powder dan garam kemudian masukkan telur ayam dan air karamel secara berseling dambil diaduk dengan whisker hingga rata dan licin.
5. Selanjutnya masukkan margarin, aduk hingga merata, berikan susu kental manis kemudian aduk kembali hingga merata dan tuangkan ke dalam loyang.
6. Terakhir masukkan dalam loyang dan panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang dan keluarkan kemudian dinginkan dan sajikan.

Sumber: http://bisikan.com/resep-dan-cara-membuat-kue-bolu-sarang-semut-karamel-lembut

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Kue bolu memang termasuk kue favorit buat bunda yang senang bikin kue sendiri. Selain bahannya sederhana, cara buatnya juga cukup simpel. Dan juga, rasanya cocok buat semua orang. Pas deh, hehe.

Kali ini Bunda Anita Ag membagikan resep kue bolu yang cukup menarik. Bisa dibilang ini kue bolu gawat darurat, alisa pake bahan seadanya yang ada di dapur. Kalau bunda pingin bikin bolu tapi tepungnya tinggal sedikit, bisa dicoba resep ini. Simpel dan enaak!

Bahan-bahan:

1. 4 sdm gula
2. 4 sdm terigu
3. 2 sdm margarin (cairkan)
4. 2 sdm maizena
5. 1 sdt baking powder
6. 1 telor

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, margarin, gula dan baking powder. Kocok sampai agak mengembang.
2. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
3. Tuang adonan ke dalam telfon yang sudah diolesi margarin. Masak di atas api kecil selama sekitar 20 menit atau sampai matang.

Selesai! Bolu teflon nan praktis sudah jadi dan siap disajikan. Beri topping sesuai dengan selera. Tanpa topping juga tetap enak kok :)

Selamat mencoba yaa...!

Like & Share


Resep: Anita Ag

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Kue bolu memang termasuk kue favorit buat bunda yang senang bikin kue sendiri. Selain bahannya sederhana, cara buatnya juga cukup simpel. Dan juga, rasanya cocok buat semua orang. Pas deh, hehe.

Kali ini Bunda Anita Ag membagikan resep kue bolu yang cukup menarik. Bisa dibilang ini kue bolu gawat darurat, alisa pake bahan seadanya yang ada di dapur. Kalau bunda pingin bikin bolu tapi tepungnya tinggal sedikit, bisa dicoba resep ini. Simpel dan enaak!

Bahan-bahan:

1. 4 sdm gula
2. 4 sdm terigu
3. 2 sdm margarin (cairkan)
4. 2 sdm maizena
5. 1 sdt baking powder
6. 1 telor

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, margarin, gula dan baking powder. Kocok sampai agak mengembang.
2. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
3. Tuang adonan ke dalam telfon yang sudah diolesi margarin. Masak di atas api kecil selama sekitar 20 menit atau sampai matang.

Selesai! Bolu teflon nan praktis sudah jadi dan siap disajikan. Beri topping sesuai dengan selera. Tanpa topping juga tetap enak kok :)

Selamat mencoba yaa...!

Like & Share


Resep: Anita Ag

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Donat, siapa yang nggak suka donat? Camilan ini sangat populer di berbagai belahan dunia. Cara buatnya praktis, murah meriah, enak dan bikin kenyang. Anak-anak susah makan? coba kasih aja donat, hehe.

Untuk membuat donat yang empuk dan lembut, banyak yang mencampurkan tepung kentang ke dalam adonan donat mereka. Tentu saja efeknya biaya produksinya naik. Nah, buat bunda yang pingin membuat atau jualan donat yang enak, lembut dan empuk, tapi dengan biaya produksi yang rendah, resep donat empuk tanpa kentang dan tanpa telur dari bunda Dinar ini layak untuk dicoba.

bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah dicari. Yuk langsung kita simak aja:

Bahan-bahan :

• 250 gram terigu serbaguna
• 180 ml susu cair hangat
• 25 gram mentega/margarin
• 25 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan (fermipan)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt bread improver (optional, tidak pakai gpp, tetep empuk kok)

Cara membuat :

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, susu cair, ragi instant, gula pasir dam bread improver. Aduk dan uleni sampai setengah kalis. Jika adonan masih lengket, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tidak lengket lagi.
2. Masukkan garam dan margarin, kemudian uleni sampai benar-benar kalis elastis.
3. Diamkan dan tutup adonan selama sekitar 30 menit sampai mengembang dua kali lipat.
4. Setelah mengembang, uleni lagi adonan selama 10 menitan sampai elastis lagi.
5. Bentuk adonan donat menggunakan tangan atau cetakan. Lalu diamkan selama sekitar 20 menit sambil ditutup.
6. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng donat menggunakan api kecil. Cukup dengan satu kali balik saja, jangan terlalu sering-sering membolak-balik donat.
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8. Hiasi dengan topping sesuai selera.

Selesai! gampang dan praktis bun :)
Selamat mencoba yaa...!

jangan lupa like dan share resep ini.

Resep: Dinar tri windani

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Kue tambang biasa disebut juga kue untir-untir. Penamaan ini tidak lepas dari bentuknya yang seperti tambang dan cara membuatnya yang di puntir-puntir. Kue tradisional ini sekarang semakin jarang ditemui baik di pasar tradisional maupun modern. Padahal kue ini termasuk kue favorit saya di masa kecil. Bentuknya yang unik memberikan keasyikan tersendiri saat memakannya.

Sebagai kue tradisional, bahan dan cara pembuatan kue ini cukup sederhana. Bunda bisa mencoba resep ini di rumah untuk sekedar camilan teman minum teh atau untuk sajian para tamu. Kue tambang ini juga sangat cocok untuk sajian Lebaran nanti, karena akan memberi suasana nostalgia pada para handai taulan yang berkunjung ke rumah.

Bahan kue tambang:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 50 gram mentega/margarin 
• 2 btr telur ayam
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• minyak untuk menggoreng secukupnya 

Cara membuat kue tambang:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula halus, garam dan soda kue. campur dan aduk sampai rata.
2. Masukkan margarin dan telur ayam. Aduk lagi sampai rata dan diamkan selama 15 menit supaya adonan mengembang.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang, lipat menjadi dua, lalu untir-untir.
4. Setelah semua selesai di bentuk, goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering renyah.

Selesai. Gampang kan bikin kue tambang? Bunda juga bisa mengkreasikan kue ini dengan menambahkan coklat pada salah satu adonan sehingga bentuknya lebih menarik seperti gambar di atas. Bisa juga menambahkan parutan keju pada adonan supaya rasanya lebih gurih dan enak.

Selamat mencoba yaa...!

jangan lupa like dan share resep ini :)

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Setelah berkali-kali gagal, akhirnya bunda Afifah berhasil juga membuat ayam goreng tepung ala KFC yang renyah dan enak. Saking enaknya sampai sang suami menghabiskan nasi hampir satu rice cooker. Mantaaaap! Tidak hanya itu, Bunda lain yang ikut mencoba resep ini juga melaporkan hasil yang sama mantapnya. Kebanyakan mengatakan rasanya enak abiiiisssss.

Nah, Bunda semua juga sepertinya wajib menyimpan dan mempraktekan resep ini di rumah. Dijamin suami dan anak-anak bakal ketagihan. Siap-siap aja masak nasi yang banyak yaaa.. hehe.

Sebenarnya apa rahasia resep ayam goreng ini bisa jadi enak dan renyah? Ternyata ada teknik pendinginan dan penggunaan bahan-bahan khusus yang bisa di simak pada resep berikut:

Bahan-bahan:  by Yantie(Recook by Afifah Ummu Fahd)

• 20 potong sayap ayam (atau 1 ekor ayam utuh dipotong-potong)
• 4 siung Bawang putih haluskan
• 3 sdm Oat Quaker (kalau tidak ada bisa pake tepung gandum biasa)
• 2 butir telur
• 1 sdt lada bubuk (bisa juga pake lada hitam)
• 1 sdt ketumbar haluskan
• 1 batang serai memarkan (optional)
• minyak untuk menggoreng (butuh cukup banyak supaya ayam terendam seluruhnya / deep frying)
• Terigu + garam + lada secukupnya 

Cara membuat:

1. Cuci sayap ayam sampai bersih. Jika menggunakan ayam utuh, potong
2. menjadi 8 bagian atau sesuai selera. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu halus yang terdiri dari ketumbar, bawang putih, garam dan lada. Masukkan juga serai, tapi dalam resep ini saya nggak pakai. Ingat, ayam masih dalam keadaan mentah ya Bun. Kalau direbus dulu nanti malah tidak meresap bumbunya.
3. Blender 3 sdm Oat Quaker bersama 2 butir telur. tambahkan 1 sdm air jika perlu. Blendernya sebentar saja ya bun. Tuang hasil blenderan pada daging ayam, lalu aduk sampai merata.
4. Nah bagian ini paling penting. Simpan ayam di lemari es (bukan di freezer tapi ya) minimal 4 jam atau lebih. Semakin lama semakin kriuk, tapi mungkin tidak semua orang suka yang terlalu renyah. Jangan lupa baskom/wadah ditutup ya. Bisa pake plastik seperti di gambar atau menggunakan wadah Tupperware yang sudah ada tutupnya.
5. Siapkan ayam yang sudah bercampur dengan adonan oat-telur, dan tepung terigu yang sudah diberi sedikit garam dan lada. Aduk dahulu adonan oat+ayam sampai merata. lalu gulingkan pada tepung terigu. 
6. Goreng dalam minyak yang benar-benar panas, tapi menggunakan api kecil. Jadi tekniknya panaskan minyak dengan api besar, setelah panas lalu kecilkan api sebelum memasukkan ayam (Ini penting ya bun). Ayamnya jangan di bolak-balik supaya nggak ancur tepungnya. Waktu penggorengan sekitar 11 menit.
7. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. tapi sebelum di angkat, besarkan api sebentar lalu angkat dan tiriskan.

Ayam goreng ala KFC sudah jadi dan siap disantap. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit.

Selamat mencoba dan jangan lupa share ke teman lainnya ya 

Sumber: https://www.facebook.com/UmmuFahdAlFatih

Similar Post :

• Share t

• 

  Yum

• his page

• 

  

loading...

Banyak bunda yang tertarik untuk mencoba membuat puding lapis surabaya gara-gara melihat tampilannya yang cantik dan menarik. Puding yang didominasi paduan warna kuning dan coklat ini memang cukup menggoda siapapun yang melihatnya. Nggak heran kalau puding ini terkenal sampai ke berbagai daerah.

Pada dasarnya Puding Lapis Surabaya merupakan kombinasi dari puding coklat dan puding susu, dibuat berselang seling dengan satu lapis lagi tambahan yang warnanya lebih gelap.

Resep Puding lapis surabaya ini sebenarnya tidak terlalu sulit, hanya saja kita harus sabar dalam membuat lapisan demi lapisan. Kalau terburu-buru hasilnya jadi nggak rapih atau malah tercampur. Nah untuk hasil yang baik, silahkan simak resep berikut ini.

Bahan I: Puding Kuning

• 2350 ml susu cair uht putih
• 505 gr gula pasir
• 4 butir kuning telur, kocok lepas
• 4 bungkus agar agar putih
• 1 sdt vanila
• 1/2 sdt garam
• pewarna kuning secukupnya

Bahan II: Puding Cokelat

• 1175 ml susu cair uht putih
• 200 gr gula pasir
• 85 gr dark cooking chocolate (DCC)
• 2 sdm coklat bubuk
• 2 bungkus agar agar putih
• 1/4 sdt garam
• pasta cokelat secukupnya

Bahan III: Pelapis

• 1175 ml air
• 200 gr gula pasir
• 2 bungkus agar agar putih
• pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang 28x28x6 cm.
2. Lapisan puding kuning I (1/2 resep): Campur semua bahan jadi satu kecuali kuning telur. Rebus sambil diaduk terus hingga mendidih. Matikan api. Ambil 2 sendok sayur, tuang ke kocokan kuning telur, aduk rata. Masukkan campuran kuning telur ke rebusan puding kuning tadi lalu rebus lagi hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang. Biarkan setengah kaku.
3. Lapisan pelapis I: Campur semua bahan menjadi satu, rebus dan didihkan. Tuang ±500ml lapisan pelapis diatas lapisan puding kuning. Biarkan setengah kaku.
4. Lapisan puding cokelat: Campur semua bahan menjadi satu, rebus dan didihkan. Tuang seluruhnya diatas lapisan pelapis I. Biarkan setengah kaku.
5. Lapisan pelapis II: Rebus kembali sisa bahan adonan pelapis tadi hingga mendidih. Tuang ±500ml ke atas lapisan cokelat. Biarkan setengah kaku.
6. Lapisan puding kuning II (1/2 resep): sama seperti langkah ke 2 diatas. Tuang diatas lapisan pelapis II. Biarkan setengah kaku.
7. Lapisan pelapis III: Rebus lagi sisa adonan bahan pelapis yang masih ada hingga mendidih lagi. Tuang seluruhnya ke atas lapisan puding kuning II.
8. Biarkan dingin dan masukkan ke kulkas.

Selesai. Nggak terlalu susah kan bun? Tantangan utamanya cuma penuangan lapisan demi lapisan. Usahakan waktunya pas supaya hasilnya lebih rapi.
Selamat mencoba yaa..!

Via: Bake With Lia

Sumber: http://www.modern.id/2016/07/resep-puding-lapis-surabaya-lezat-dan.html

Similar Post :