Resep Bola-Bola Ayam Cincang Berkuah. Seger dan Pedesnya bikin Semangat

loading...

Bisa dibilang, hampir tiap hari kita mengkonsumsi daging ayam, dalam berbagai bentuk menu makanan. Daging ayam memang sumber protein favorit tidak hanya di Indonesia, tapi juga seluruh dunia. Meski demikian, makan daging ayam dengan cara masak yang monoton tentunya akan membuat kita dan anggota keluarga menjadi bosan.

Untuk menghindari hal tersebut, bunda bisa mengkreasikan daging ayam dengan berbagai resep yang menarik dan mudah, seperti resep bola-bola ayam cincang berkuah ini. Resep ini mengandalkan kuah pedas yang menyegarkan. Namun bunda bisa memodifikasinya untuk disajikan pada anak-anak.

Resep dari bunda Ummu Wajeeha ini tidak hanya enak, segar dan gurih, tapi juga cukup mudah dibuat. Penasaran dengan cara membuatnya? yuk simak aja resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan Bola Ayam Cincang:
  • 500 gram Ayam cincang
  • 100 gram Tepung terigu
  • 50 gram Serbuk roti/bread crumbs
  • 3 siung Bawang putih dihaluskan
  • 2 sendok teh Garam
  • 2 butir telur
  • 3/4 sendok teh Merica hitam bubuk
  • 1/2 sendok Pala bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan Untuk Kuah:
  • 1 siung Bawang bombay .iris tipis
  • 1 batang Daun seledri rajang halus
  • 1 buah Cabai merah besar iris halus
  • 1 buah Tomat potong kecil2
  • Sedikit cuka
  • 1 gelas Kaldu ayam
  • Garam Dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:
  1. Siapkan wadah. Campur ayam cincang bersama serbuk roti, pala bubuk, bawang putih merica bubuk dan garam. Aduk-aduk sampai rata.
  2. Bentuk adonan bulat-bulat seperti baso, lalu gulirkan di atas tepung terigu.
  3. Panaskan minyak goreng dan goreng bola-bola ayam menggunakan api sedang sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
  4. Untuk kuah, tumis bombay iris sampai harum, kemudian masukkan kaldu ayam, merica bubuk, tomat dan garam. rebus sampai mendidih selama sekitar 5 menit.
  5. Masukkan bola-bola ayam ke dalam kuah dan teruskan rebus selama 2 menit. Matikan api dan angkat. Taburi kuah dengan seledri dan cabe merah.

Selesai! Hidangkan bola ayam kuah ini selagi masih hangat. Selain dalam bentuk kuah, bola-bola ayam ini sebenarnya sudah bisa dimakan tanpa kuah. Langsung dimakan sebagai camilan pun rasanya tetep enaaaak!

Selamat mencoba yaaa. Semoga berhasil!

Similar Post :

Resep Pangsit Goreng Isi Tahu Aci. Renyah dan Enak Buatan Sendiri

loading...

Bagi beberapa orang termasuk saya, camilan termasuk barang yang harus ada di rumah. Gatel rasanya kalo di rumah nggak ada camilan. Pokoknya toples jangan sampe kosong deh, hehehe.

Biasanya saya beli camilan di toko pusat camilan yang menjualnya secara kiloan. Lumayan lebih murah daripada harus beli camilan yang bermerk. Cuma belakangan kok jadi rada khawatir dengan bahan-bahan yang digunakan buat bikin camilannya ya.....

Supaya lebih sreg dan mantep kayakya mending bikin sendiri aja resepnya. Kali ini kita akan mencoba membuat camilan pangsit goreng dengan isi tahu aci (kanji). Kelebihan dari pangsit ini adalah perpaduan teksturnya yang renyah dan kriuk di bagian luar, dan kenyal-kenyil di bagian dalamnya. Pangsit ini juga tetap renyah dan empuk meskipun sudah dingin. Mantep banget pokoknya buat dijadiin jamilan, apalagi pas makannya ditemenin sambel bangkok. Maknyuuss!

Bahan-Bahan:
  • Tahu putih/mentah, dihaluskan sebanyak 250 gram
  • Tepung tapioka sebanyak 100 gram
  • Kulit pangsit siap pakai sebanyak 25 lembar
  • Daun bawang, iris-iris sebanyak 2 ikat
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Bumbu yang dihaluskan:
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:
  1. Siapkan wadah. Masukkan tahu putih, tepung tapioka, daun bawang iris dan bumbu halus. Aduk dan remas-remas menggunakan tangan sampai tercampur merata dan halus. Pastikan tepung menyatu sempurna dengan tahunya. Cicipi sedikit, tambahkan garam atau merica jika dirasa memang kurang pas.
  2. Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan 1 sdt bahan isi di tengahnya. Lipat dan bentuk sesuai selera, yang penting bahan isi tertutupi dan tidak mudah buyar saat digoreng. lakukan sampai adonan habis.
  3. Tuang minyak goreng ke dalam wajan dalam jumlah yang cukup banyak. Panaskan minyak dan goreng pangsit sampai matang dan berwarna coklat keemasan.
  4. Setalah matang, angkat dan tiriskan.

Selesai! Pangsit bisa langsung disantap selagi masih hangat bersama sambal favorit atau jadi teman mie ayam. Bisa juga disimpan di dalam toples tertutup untuk dinikmati di lain waktu.

Selamat mencoba yaa..!

Similar Post :

Resep Dan Cara membuat Donut Pizza By Bunda NaNa

loading...

Beberapa saat yang lalu netizen dihebohkan dengan promo donat sebuah franchise terkenal di Indonesia yang menawarkan Rp 99 ribu untuk 2 lusin donat. Antrian pun mengular luar biasa. Berbagai reaksi pun muncul di dunia maya, dari yang hebuh sendiri, menyayangkan antusiasme konsumen, sampai yang nyinyir.

Tapi kali ini kita nggak membahas hal itu lebih jauh. Daripada capek-capek antri, mending bikin donat sendiri yang nggak kalah cantik. Kali ini bunda Nana membagikan resep dan cara membuat donat pizza dengan isian wijen yang sangat centik dan menggoda selera. Bentuknya yang unik bisa dipastikan bikin orang yang melihatnya penasaran. Bisa untuk ide jualan atau untuk anak-anak. Yuk kita coba saja.

Bahan-bahan:
  • 535 gr terigu cakra 
  • 300ml susu cair hangat 
  • 5 sdm gula pasir
  • 4sdm wijen
  • 3sdm penuh maizena 
  • 2 sdm penuh margarine 
  • 2 btr kuning telur
  • 1 sdt penuh baking powder 
  • 1 sachet fermipan
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
  1. Siapkan wadah, hangatkan susu cair bersama gula pasir sambil diaduk-aduk. (gunakan api kecil dan cukup sampai hangat saja.
  2. Masukkan 10 sendok makan terigu dan aduk sampai kental. Kemudian tambahkan fermipan, aduk lagi sampai rata dan tutup wadahnya. Diamkan larutan biang susu-fermipan ini selama 25 menitan (proofing).
  3. Setelah biang mengembang, masukan wijen, maizena dan kuning telur. Aduk rata lalu masukkan 2 sdm margarin, separuh sisa terigu dan aduk sampai rata. Uleni adonan sambil menambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai habis. Uleni sampai kalis elastis.
  4. Tutup dan diamkan adonan sampai mengembang (proofing ke 2). Setelah mengembang, kempiskan adonan.
  5. Giling tipis adonan seperti akan membuat pizza, dengan ketebalan sesuai selera. Biarkan adonan sebentar supaya adonan relaks, lalu cetak bulat. Bisa dengan cara menaruh baskom atau benda bulat lainnya di atas adonan, kemudian iris bagian pinggirnya.
  6. Biarkan adonan sejenak, lalu iris-iris melintang seperti memotong pizza.
  7. Pindahkan irisan adonan donat ke dalam wadah untuk proofing yang ke-3. Diamkan sampai mengembang.
  8. Setelah mengembang, goreng donat sampai matang, lalu olesi dangan pasta cokla dan taburan topping lainnya sesuai selera.

Selesai deh akhirnya. Donat siap disantap dan disajikan. Dijamin bikin keluarga dan tamu terheran-heran, hehehe...

Selamat mencoba yaa...!

Resep: NaNa Nurjanah Tsaqieb

Similar Post :

Langganan: Postingan (Atom)