Resep Kue Marmer Marble Cake 

Membuat marble pound cake ini sangat mudah, bagian tersulit mungkin adalah saat mengocok putih telur hingga stiff peaks. Terkadang bagi pemula yang jarang mengocok putih telur agak sulit untuk menentukan apakah putih telur sudah kaku. Sebenarnya ada beberapa jenis 'puncak' atau peaks yang terbentuk saat anda mengocok putih telur atau whipped cream yang mungkin bisa menjadi dasar pegangan anda saat hendak mengeksekusi satu resep

Bahan :

1.    10 btr kuning telur

2.    6 btr putih telur

3.    325 gr butter

4.    250 gr gula halus

5.    200gr terigu

6.    25 gr maizena

7.    Secukupnya coklat bubuk / pasta coklat

Cara buat :

1.  Kocok butter dan gula sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang

2.    Dlm baskom terpisah kocok putih telur hingga soft peak

3.  Masukkan terigu dan maizena yg sudah diayak ke dalam kocokan butter. Aduk dg spatula

4.    Masukkan putih telur kocok secara bertahap. Aduk balik sampai rata

5.    Ambil sebagian adonan, beri coklat bubuk / pasta aduk rata

6. Tuang adonan putih dan coklat bergantian kemudian buat motif marble dengan bantuan sumpit

7.    Panggang sampai matang. Suhu sesuai oven masing2

Readmore >> Xanderskitchen

Pukis adalah sebuah kue khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api (bukan oven)

Resep Pukis Kenyal Anti Gosong

Tidak sulit untuk membuatnya, Bundil’s membagi resep dan teknik memasaknya agar hasilnya memuaskan, tidak gosong

BAHAN

1.         250 gram terigu protein tinggi

2.         150 gram gula pasir

3.         3 butir telur 

4.         1 sdt emulsifier Optional

5.         1/2 sdt essence vanilla

6.         1/4 sdt garam

7.         1 sdt ragi instant/yeast

8.         350 santan

9.         65 gram margarin, lelehkan, dinginkan

10.      50 ml susu kental manis putih

Cara Membuat:

1.         Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam sampai mengembang n kental dengan mixer kecepatan tinggi.

2.         Masukkan vanilla. Kocok rata. 

3.         Turunkan kecepatan mixer hingga kecepatan paling rendah, masukan tepung aduk pelan kemudian masukka santan. Matikan mixer. 

4.         Masukkan ragi instant. Aduk rata dengan spatula

5.         Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan spatula.

6.         Masukkan susu kental manis.

7.         Diamkan selama 20-30 menit.

8.         Panaskan cetakan kue pukis yang telah dioles margarin dengan api sedang. Setelah panas, kecilkan api, tuang adonan setinggi 3/4 tinggi cetakan. Tutup sebentar biarkan setengah matang, taburi topping selagi permukaan masih agak cair tengahnya.

9.         Tutup kembali dan masak sampai matang dan permukaan kering

10.      Angkat dan keluarkan dari cetakan. Panas-panas oles/semir permukaan kedua sisi kulit pukis dengan margarin.

Readmore >> Ita

Pernahkah anda mencicipi sajian lezat kue bolu sarang semut karamel? Ya, kue bolu dengan rasa yang lezat dan cara penyajian yang begitu unik ini sebenarnya gampang dibuat. Kue dengan tekstur yang lembut dan bagian berongga di dalamnya membuat kue unik ini dinamai dengan kue sarang semut. Saat ini kue sarang semut sudah banyak dijual ditoko kue sehingga bagi anda yang ingin menikmati kelezatan kue sarang semut anda bisa langsung pergi ke toko kue dan membelinya. Kue sarang semut akan terasa begitu lezat jika disantap bersama dengan keluarga, kerabat dekat atau sahabat tercinta. Selain itu, sajian kue ini juga cocok dihadirkan dalam menu kue lebaran, kue natal ataupun dalam perayaan-perayaan lainnya. Kue sarang semut ini umumnya akan terasa lebih sempurna jika dinikmati sewaktu santai sebagai camilan yang disantap bersama dengan secangkir teh.

Nah, resep kue sarang semut sendiri umumnya begitu sederhana, bahan-bahan yang diperlukanpun begitu mudah dijumpai sehingga bagi anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah anda tentu bisa mempraktikannya dengan mudah. Hanya saja, pada beberapa kasus, banyak para ibu yang telah mencoba mempraktikan membuat kue ini mengeluhkan jika kue sarang semut yang dibuatnya tidak menghasilkan rongga yang cantik dibagian dalam dan kue yang dibuatnya malah menjadi bantat sehingga pada akhirnya mereka malah kecewa dan menyerah. Namun dengan resep kue sarang semut karamel kali ini, anda akan mengetahui rahasia membuat kue sarang semut dengan rongga di bagian dalamnya dan tekstur kue yang lebih lembut. Seperti apa resepnya? Kita simak berikut ini.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Bolu Sarang Semut Karamel

• 75 gram tepung terigu

• 25 gram tepung maizena

• 200 gram gula pasir

• 1 sendok teh soda kue

• 3 butir telur ayam, dikocok lepas

• 1/4 sendok teh garam

• 200 ml air panas

• 50 gram margarin, diaduk-aduk pakai garpu hingga lembut

• 75 ml susu kental manis putih

• 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Bolu Sarang Semut

1. Langkah pertama, panaskan terlebih dahulu gula pasir dalam wadah panci kecil hingga gula berwarna kecoklatan dan mencair.
2. Kemudian tuangkan air panas dan rebus hingga karamel menjadi larut, kemudian sisihkan sementara biarkan hingga dingin. Lalu saring dan ukur sebanyak 250 ml.
3. Selanjutnya, siapkan loyang cincin dengan diameter dibawah ukuran 16 cm, kemudian olesi dengan margarin dan berikan taburan tepung terigu hingga merata. Dan panaskan oven dengan suhu 180 derajat.
4. Dalam wadah lain ayak terigu, tepung mazeina, soda kue, baking powder dan garam kemudian masukkan telur ayam dan air karamel secara berseling dambil diaduk dengan whisker hingga rata dan licin.
5. Selanjutnya masukkan margarin, aduk hingga merata, berikan susu kental manis kemudian aduk kembali hingga merata dan tuangkan ke dalam loyang.
6. Terakhir masukkan dalam loyang dan panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang dan keluarkan kemudian dinginkan dan sajikan.

Sumber: http://bisikan.com/resep-dan-cara-membuat-kue-bolu-sarang-semut-karamel-lembut

Kue bolu memang termasuk kue favorit buat bunda yang senang bikin kue sendiri. Selain bahannya sederhana, cara buatnya juga cukup simpel. Dan juga, rasanya cocok buat semua orang. Pas deh, hehe.

Kali ini Bunda Anita Ag membagikan resep kue bolu yang cukup menarik. Bisa dibilang ini kue bolu gawat darurat, alisa pake bahan seadanya yang ada di dapur. Kalau bunda pingin bikin bolu tapi tepungnya tinggal sedikit, bisa dicoba resep ini. Simpel dan enaak!

Bahan-bahan:

1. 4 sdm gula
2. 4 sdm terigu
3. 2 sdm margarin (cairkan)
4. 2 sdm maizena
5. 1 sdt baking powder
6. 1 telor

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, margarin, gula dan baking powder. Kocok sampai agak mengembang.
2. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
3. Tuang adonan ke dalam telfon yang sudah diolesi margarin. Masak di atas api kecil selama sekitar 20 menit atau sampai matang.

Selesai! Bolu teflon nan praktis sudah jadi dan siap disajikan. Beri topping sesuai dengan selera. Tanpa topping juga tetap enak kok :)

Selamat mencoba yaa...!

Like & Share


Resep: Anita Ag

Kue bolu memang termasuk kue favorit buat bunda yang senang bikin kue sendiri. Selain bahannya sederhana, cara buatnya juga cukup simpel. Dan juga, rasanya cocok buat semua orang. Pas deh, hehe.

Kali ini Bunda Anita Ag membagikan resep kue bolu yang cukup menarik. Bisa dibilang ini kue bolu gawat darurat, alisa pake bahan seadanya yang ada di dapur. Kalau bunda pingin bikin bolu tapi tepungnya tinggal sedikit, bisa dicoba resep ini. Simpel dan enaak!

Bahan-bahan:

1. 4 sdm gula
2. 4 sdm terigu
3. 2 sdm margarin (cairkan)
4. 2 sdm maizena
5. 1 sdt baking powder
6. 1 telor

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, margarin, gula dan baking powder. Kocok sampai agak mengembang.
2. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
3. Tuang adonan ke dalam telfon yang sudah diolesi margarin. Masak di atas api kecil selama sekitar 20 menit atau sampai matang.

Selesai! Bolu teflon nan praktis sudah jadi dan siap disajikan. Beri topping sesuai dengan selera. Tanpa topping juga tetap enak kok :)

Selamat mencoba yaa...!

Like & Share


Resep: Anita Ag

Kue tambang biasa disebut juga kue untir-untir. Penamaan ini tidak lepas dari bentuknya yang seperti tambang dan cara membuatnya yang di puntir-puntir. Kue tradisional ini sekarang semakin jarang ditemui baik di pasar tradisional maupun modern. Padahal kue ini termasuk kue favorit saya di masa kecil. Bentuknya yang unik memberikan keasyikan tersendiri saat memakannya.

Sebagai kue tradisional, bahan dan cara pembuatan kue ini cukup sederhana. Bunda bisa mencoba resep ini di rumah untuk sekedar camilan teman minum teh atau untuk sajian para tamu. Kue tambang ini juga sangat cocok untuk sajian Lebaran nanti, karena akan memberi suasana nostalgia pada para handai taulan yang berkunjung ke rumah.

Bahan kue tambang:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 50 gram mentega/margarin 
• 2 btr telur ayam
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• minyak untuk menggoreng secukupnya 

Cara membuat kue tambang:

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula halus, garam dan soda kue. campur dan aduk sampai rata.
2. Masukkan margarin dan telur ayam. Aduk lagi sampai rata dan diamkan selama 15 menit supaya adonan mengembang.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang, lipat menjadi dua, lalu untir-untir.
4. Setelah semua selesai di bentuk, goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering renyah.

Selesai. Gampang kan bikin kue tambang? Bunda juga bisa mengkreasikan kue ini dengan menambahkan coklat pada salah satu adonan sehingga bentuknya lebih menarik seperti gambar di atas. Bisa juga menambahkan parutan keju pada adonan supaya rasanya lebih gurih dan enak.

Selamat mencoba yaa...!

jangan lupa like dan share resep ini :)

Banyak bunda yang tertarik untuk mencoba membuat puding lapis surabaya gara-gara melihat tampilannya yang cantik dan menarik. Puding yang didominasi paduan warna kuning dan coklat ini memang cukup menggoda siapapun yang melihatnya. Nggak heran kalau puding ini terkenal sampai ke berbagai daerah.

Pada dasarnya Puding Lapis Surabaya merupakan kombinasi dari puding coklat dan puding susu, dibuat berselang seling dengan satu lapis lagi tambahan yang warnanya lebih gelap.

Resep Puding lapis surabaya ini sebenarnya tidak terlalu sulit, hanya saja kita harus sabar dalam membuat lapisan demi lapisan. Kalau terburu-buru hasilnya jadi nggak rapih atau malah tercampur. Nah untuk hasil yang baik, silahkan simak resep berikut ini.

Bahan I: Puding Kuning

• 2350 ml susu cair uht putih
• 505 gr gula pasir
• 4 butir kuning telur, kocok lepas
• 4 bungkus agar agar putih
• 1 sdt vanila
• 1/2 sdt garam
• pewarna kuning secukupnya

Bahan II: Puding Cokelat

• 1175 ml susu cair uht putih
• 200 gr gula pasir
• 85 gr dark cooking chocolate (DCC)
• 2 sdm coklat bubuk
• 2 bungkus agar agar putih
• 1/4 sdt garam
• pasta cokelat secukupnya

Bahan III: Pelapis

• 1175 ml air
• 200 gr gula pasir
• 2 bungkus agar agar putih
• pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang 28x28x6 cm.
2. Lapisan puding kuning I (1/2 resep): Campur semua bahan jadi satu kecuali kuning telur. Rebus sambil diaduk terus hingga mendidih. Matikan api. Ambil 2 sendok sayur, tuang ke kocokan kuning telur, aduk rata. Masukkan campuran kuning telur ke rebusan puding kuning tadi lalu rebus lagi hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang. Biarkan setengah kaku.
3. Lapisan pelapis I: Campur semua bahan menjadi satu, rebus dan didihkan. Tuang ±500ml lapisan pelapis diatas lapisan puding kuning. Biarkan setengah kaku.
4. Lapisan puding cokelat: Campur semua bahan menjadi satu, rebus dan didihkan. Tuang seluruhnya diatas lapisan pelapis I. Biarkan setengah kaku.
5. Lapisan pelapis II: Rebus kembali sisa bahan adonan pelapis tadi hingga mendidih. Tuang ±500ml ke atas lapisan cokelat. Biarkan setengah kaku.
6. Lapisan puding kuning II (1/2 resep): sama seperti langkah ke 2 diatas. Tuang diatas lapisan pelapis II. Biarkan setengah kaku.
7. Lapisan pelapis III: Rebus lagi sisa adonan bahan pelapis yang masih ada hingga mendidih lagi. Tuang seluruhnya ke atas lapisan puding kuning II.
8. Biarkan dingin dan masukkan ke kulkas.

Selesai. Nggak terlalu susah kan bun? Tantangan utamanya cuma penuangan lapisan demi lapisan. Usahakan waktunya pas supaya hasilnya lebih rapi.
Selamat mencoba yaa..!

Via: Bake With Lia

Sumber: http://www.modern.id/2016/07/resep-puding-lapis-surabaya-lezat-dan.html

Kue bolu memang termasuk kue favorit buat bunda yang senang bikin kue sendiri. Selain bahannya sederhana, cara buatnya juga cukup simpel. Dan juga, rasanya cocok buat semua orang. Pas deh, hehe.

Kali ini Bunda Anita Ag membagikan resep kue bolu yang cukup menarik. Bisa dibilang ini kue bolu gawat darurat, alisa pake bahan seadanya yang ada di dapur. Kalau bunda pingin bikin bolu tapi tepungnya tinggal sedikit, bisa dicoba resep ini. Simpel dan enaak!

Bahan-bahan:

• 4 sdm gula
• 4 sdm terigu
• 2 sdm margarin (cairkan)
• 2 sdm maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 telor

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, margarin, gula dan baking powder. Kocok sampai agak mengembang.
2. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
3. Tuang adonan ke dalam telfon yang sudah diolesi margarin. Masak di atas api kecil selama sekitar 20 menit atau sampai matang.

Selesai! Bolu teflon nan praktis sudah jadi dan siap disajikan. Beri topping sesuai dengan selera. Tanpa topping juga tetap enak kok 

Selamat mencoba yaa…!
Lika & Share

Resep: Anita Ag

Sumber: http://www.rahasia.id/2016/04/resep-bolu-teflon-tetap-enak-dengan.html

 Bahan-bahan

• 8 porsi
• 4 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 150 gram tepung segitiga
• 1 sdt vanilli bubuk
• 40 gram susu bubuk full cream
• 150 gram minyak goreng
• 50 gram susu kental manis putih
• sesuai selera pewarna/essens

Langkah

1. Siapkan bahan2..kocok telur+gula+SP sampe kental berjejak
2. Masukkan campuran tepung terigu+susu bubuk+vanilli bubuk bergantian dgn campuran minyak goreng+SKM ke dlm adonan tadi dgn mixer speed rendah. .
3. Matikan mixer..aduk balik pake spatula sampe rata..pisah menjadi beberapa bagian..beri warna sesuai selera

Lapisi loyang dgn kertas roti..kukus tiap layer 5 – 6 menit..tumpuk lg dgn warna yg lain sampai habis..setelah smua warna sdh set kukus lg 15-20 menit..

Ini hasilnya..so colourfull..indah diliat..sedap dipandang..wkwkwk

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/576765-steamed-rainbow-cake?ref=channe

Sajian kue bolu coklat tanpa oven adalah hidangan yang enak. Hidangan kue ini dibuat dengan menggunakan kukusan. Soal rasa? Tak perlu khawatir, hidangan kali ini tetap bercita rasa nikmat dengan khas lembutnya dari kue bolu. Ingin tahu seperti apa membuat kue bolu coklat tanpa oven? Yuk, simak resepnya dibawah ini.

Bahan-Bahan Membuat Kue:

• 225 gram tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 375 gram gula pasir
• 3 sdm coklat bubuk
• 1 sdm baking powder
• 1 sdt vanila extract
• 1 butir telur
• 3 sdm minyak sayur
• 250 ml susu cair
• 100 gram kacang almond

Tips Mempersiapkan Bahan-Bahan:

1. Penting sekali memulai langkah yang pertama dengan terlebih dahulu mempersiapkan peralatan yang akan anda gunakan untuk memasak. Dengan demikian, jika peralatan ini sudah anda dekat dengan jangkauan anda, maka kegiatan membuat kue kali ini tentunya akan lebih mudah dan lebih menyenangkan dan anda akan terbebas dari gangguan lain seperti peralatan yang anda lewatkan dengan alasan lupa dan sebagainya. Nah, adapun peralatan tersebut diantaranya adalah loyang, wadah, pengukus, panci, kain penutup, ayakan, tutup panci. Dengan mempersiapkan bahan-bahan ini, maka akan semakin mudah untuk anda membuat sajian kue kali ini. Dan satu lagi, selain tanpa menggunakan oven, kali ini pun kita tidak akan menggunakan mixer. Melainkan dikocok dengan menggunakan wire whisk atau kocokan manual.
2. Nah, sebelum itu kita takar terlebih dahulu terigu dengan menggunakan mesin penimbang. Caranya, masukkan tepung dalam wadah timbangan dan timbang secara merata dengan ukuran yang telah disesuaikan. Setelah selesai, silahkan ayak terigu secara merata dan saring antara yang lembut dengan butiran yang besar. Lalu sisihkan.
3. Mengingat kita tidak menggunakan mixer, maka sebagai pengganti margarin, disini kita menggunakan minyak sayur. Tahukah anda miyak sayur akan membuat tekstur kue menjadi lebih gurih dan lembut meskipun tidak menggunakan mixer. Untuk itu, takar minyak sayur dengan ukuran yang sudah ditetapkan. Setelah itu, sisihkan sementara.
4. Untuk kacang almond, silahkan masukkan kacang dalam wajan dan sangrai secara merata sampai kacang berubah warnanya menjadi kekuningan. Setelah itu, angkat dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Kue Bolu Coklat Tanpa Oven:

1. Olesi terlebih dahulu loyang dengan menggunakan mentega sebelum anda terburu membuat adonan kue. Olesi loyang secara merata hingga kebagian sudut dan berikan dengan taburan tepung terigu secara merata. Hal ini difungsikan agar loyang tidak lengket dan kue sulit untuk dikeluarkan. Setelah itu, sisihkan sementara.
2. Selanjutnya, masukkan semua bahan dalam mangkkuk kecuali kacang almond. Selanjutnya dengan menggunakan wire whisk, silahkan kocok adonan samapi merata dan warnanya berubah menjadi lebih pucat.
3. Setelah itu, baru masukkan kacang almond yang telah disangrai kedalamnya. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata.
4. Siapkan fry pan dan masukan sedikit minyak goreng kedalamnya. Tuangkan adonan kedalam pan dan masak diatas api kecil selama kurang lebih 20 menit sampai adonan matang. Tutup dengan tutup panci dan alasi terlebih dahulu tutup dengan menggunakan lap. Setelah itu, masak sampai matang.

Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam wadah atau piring saji untuk kemudian hidangan ini akan siap anda santap.

Sumber: http://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-kue-bolu-coklat-tanpa-oven-yang-lembut-legit-dan-enak

Mendengar kata Lumpia, ingatan saya langsung tertuju pad Lumpia Semarang yang terkenal enak. Padahal sebenarnya lumpia bukan berasal dari semarang dan bisa dibilang, disetiap kota dan desa pun banyak yang memporduksi lumpia.

Tapi kali ini saya nggak membahas asal-usul lumpia. Ada hal yang lebih penting lainnya, yaitu, Kenapa sih tiap bikin kulit lumpia robek terus? hehe. Permasalahan ini memang sering dialami terutama yang masih belajar membuat kulit lumpia.

Bikin kulit lumpia memang gampang-gampang susah. Ada banyak sekali resep kulit lumpia yang bisa bikin bingung pemula seperti saya. Tiap resep memang memiliki keunggulan dan maksud tersendiri. Tapi mungkin resep tersebut kurang cocok dengan kita.

 Nah untuk pemula yang pingin membuat kulit lumpa anti robek, resep dari Mom’s Berami ini layak untuk dicoba. Bahan-bahannya sederhana dan mudah sekali dipraktekan.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu Cakra
• 3 butir telor 
• 250 ml susu cair (susu kotak)
• 700 ml air ( bila kurang bisa tambah lagi )
• 2 sendok makan margarin cair 
• Garam secukupnya
• Merica (lada) secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campur semua bahan dan aduk sampai rata, kemudian saring.
2. Panaskan wajan telfon. Tuang satu centong sayur adonan ke dalam wajan.
3. Tunggu sampai bagian pinggirnya mengering. lalu angkat. Kalau pas ditaruh kulit berlipat, jangan langsung dibetulkan. Tunggu agak dingin dulu, baru dibetulkan. Ketika sudah dingin kulit tidak mudah robek..

Selesai! Gampang kan?

Sumber: http://www.modern.id/2016/04/cara-membuat-kulit-lumpia-anti-robek.html

Brownies ini dibuat seminggu yg lalu, saat ibu dan adik-adikku dari Cilegon main ke rumahku di hari Minggu. Di rumah gak ada cemilan apa-apa. Akhirnya aku putuskan buat bikin brownies panggang aja, coz adik-adikku suka semua sama kue nyoklat ini.

Skalian buat snack pengajian suami yg kebetulan giliran diadakan di rumah. Bikinnya hari Sabtu malam, ada yg bilang brownies lebih enak dimakan kalo udah diinapkan semalaman. Tapi emang bener lho, rasa coklat dan moistnya semakin berasa^_^

Bikin browniesnya pakai resep ala Mas Budi Sutomo yg irit telur (cuma pakai 3 butir telur). Tapi soal rasa, pokoknya uenakkkk!!! Renyah di luar dan legit di dalam. Manisnya juga pas menurutku. Sekalian memberdayakan dark cooking chocolate yg masih banyak tersedia di rumah, masih ada sekitar 1 ½ kg, heheheee…

Yg mau nyoba silakan, ini dia resepnya:

(sedikit dimodif sesuai kebutuhan)

Bahan:

– 120 gram tepung terigu

– ½ sdt baking powder (di resep asli gak pakai)

– ½ sdt vanilla bubuk (di resep asli gak pakai)

– 150 gram gula pasir halus/gula bubuk (aku pakai gula bubuk)

– 200 gram margarin

– 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong

– ¼ sdt garam halus

– 3 butir telur

– 1 sdt emulsifier (di resep asli gak pakai)

– 60 gram potongan almond/kenari (aku pakai almond slice secukupnya buat taburan aja)

– 40 gram chocolate chips (di resep asli gak pakai)

Cara membuat:

– Campur tepung terigu, gula bubuk, baking powder dan vanilla bubuk. Aduk rata dan ayak. Sisihkan.

– Panaskan margarin hingga meleleh. Masukkan potongan dark cooking chocolate dan garam. Aduk hingga coklat meleleh dan merata. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.

– Kocok telur dan emulsifier hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu dan gula bubuk yg telah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

– Masukkan campuran margarin dan dark cooking chocolate ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula (pastikan semua telah tercampur homogen)

– Tambahkan potongan kacang almond/kenari (aku pakai chocolate chips). Aduk rata.

– Tuang ke dalam loyang persegi atau loyang loaf yg sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Taburi dg almond slice.

– Panggang dalam oven kurang lebih selama 45 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk).

– Setelah matang, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

Oya, banyak yg bilang kalo bikin brownies justru harus ‘think bantat’. Jadi jangan ragu buat bikin cake yg satu ini. Tapi ya jangan bantat-bantat banget gitu aliaz keras banget. Yg pasti tekstur brownies kan emang padat dan legit. Ok!

Happy baking! ^_^

Sumber: http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2009/04/brownies-panggang.html

Kue bolu pake agar-agar? hmm apa jadinya ya? 

Penggunaan agar-agar pada kue bolu memang bukan termasuk hal yang biasa dilakukan. Namun resep dari bunda Yanti ini patut untuk dicoba, karena hasilnya ternyata enak dan lembuuut banget dan tidak seret di tenggorokan.

Kue bolu juga terasa lebih kenyal sehingga menambah kenikmatan mengunyahnya.

Cara membuat kue bolu agar ini cukup mudah dan simpel. Bahan-bahannya juga gampang sekali didapat. Kalau bunda kesulitan mendapatkan pasta blackforest, bisa diganti dengan susu kental manis coklat, choki-choki, atau yang sejenis. Kue ini cocok sekali buat teman ngopi sore-sore. Nikmaat!

Bahan-bahan:

• 200 gr terigu
• 200 gram gula pasir
• 200 ml air
• 200 gram mentega
• 75 ml skm / 2 sachet skm (susu kental manis)
• telur 8 butir / 1/2 kg
• 1 bks agar2 plain/ tdk berwarna, merk bebas
• 1 sdm coklat bubuk
• 1/2 sdt pasta blackforest
• 1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Mixer mentega sampai putih, sisihkan.
2. Bersihkan mixer lalu gunakan untuk mengocok telur, gula dan vanili dalam wadah lain. Kocok adonan sampai putih dan berjejak, selama kurang lebih 20 menit. Tahapan ini sangat penting, karena kalau kurang lama, kue akan menjadi bantat dan keras.
3. Masukkan adonan mentega ke dalam adonan telur dan kocok sampai rata. Tambahkan tepung terigu dan susu secara bergantian sambil terus dikocok.
4. Masak agar-agar sampai mendidih, kemudian langsung masukkan ke dalam adonan dan kocok sampai rata.
5. Bagi adonan jadi 2. Satu bagian dicampur dengan coklat dan pasta, kocok sampai rata.
6. Olesi loyang 20 dengan mentega dantaburi tepung tipis-tipis.
7. Tuang adonan putih dan coklat di tengah-tengah loyang secara berselang seling sampai adonan abis. Beri motif dengan garpu atau punggung sendok.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 50 menit atau sampai matang. tes tusuk menggunakan lidi untuk mengecek kematangannya.

Selesaaii! Kue Bolu agar-agar sudah jadi dan siap dinikmati. Selamat mencoba yaa..!

Resep: Yanti Puji Melly Melyani Agustina

Sumber: http://www.modern.id/2016/05/resep-kue-bolu-agar-lembuut-dan-kenyal.html