Bahan-bahan 

500 gr daging sapi giling

1 sdk bawang merah goreng

1 sdk bawang putih goreng

4 sdk tepung sagu

1 sdkt merica

2 sdk royco

1 sdk garam

1 sdkt gula

1 sdkt baking powder

150 ml es batu

Langkah:

Haluskan daging bersama bawang merah,putih,garam,royco,merica,gula,baking powder. Sampai haluss lalu masukan tepung sagu aduk2 lalu siapkan air mendidih bulat2kan bakso dan langsung masukan ke air mendidih sampai mengapung.

Untuk membuat kuah nyaa rebuss tetelan, tulang bikin kaldu sapi klo sudah jadi kuah kaldu goreng bawang merah,putih masukin bumbu2 royco,garam,dll masukin bakso yg sudah matang. Selamat mencoba ?

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1120917-bakso-sapi-tetelan%F0%9F%91%8D?ref=search

Mendengar kata Lumpia, ingatan saya langsung tertuju pad Lumpia Semarang yang terkenal enak. Padahal sebenarnya lumpia bukan berasal dari semarang dan bisa dibilang, disetiap kota dan desa pun banyak yang memporduksi lumpia.

Tapi kali ini saya nggak membahas asal-usul lumpia. Ada hal yang lebih penting lainnya, yaitu, Kenapa sih tiap bikin kulit lumpia robek terus? hehe. Permasalahan ini memang sering dialami terutama yang masih belajar membuat kulit lumpia.

Bikin kulit lumpia memang gampang-gampang susah. Ada banyak sekali resep kulit lumpia yang bisa bikin bingung pemula seperti saya. Tiap resep memang memiliki keunggulan dan maksud tersendiri. Tapi mungkin resep tersebut kurang cocok dengan kita.

 Nah untuk pemula yang pingin membuat kulit lumpa anti robek, resep dari Mom’s Berami ini layak untuk dicoba. Bahan-bahannya sederhana dan mudah sekali dipraktekan.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu Cakra
• 3 butir telor 
• 250 ml susu cair (susu kotak)
• 700 ml air ( bila kurang bisa tambah lagi )
• 2 sendok makan margarin cair 
• Garam secukupnya
• Merica (lada) secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, campur semua bahan dan aduk sampai rata, kemudian saring.
2. Panaskan wajan telfon. Tuang satu centong sayur adonan ke dalam wajan.
3. Tunggu sampai bagian pinggirnya mengering. lalu angkat. Kalau pas ditaruh kulit berlipat, jangan langsung dibetulkan. Tunggu agak dingin dulu, baru dibetulkan. Ketika sudah dingin kulit tidak mudah robek..

Selesai! Gampang kan?

Sumber: http://www.modern.id/2016/04/cara-membuat-kulit-lumpia-anti-robek.html

Brownies ini dibuat seminggu yg lalu, saat ibu dan adik-adikku dari Cilegon main ke rumahku di hari Minggu. Di rumah gak ada cemilan apa-apa. Akhirnya aku putuskan buat bikin brownies panggang aja, coz adik-adikku suka semua sama kue nyoklat ini.

Skalian buat snack pengajian suami yg kebetulan giliran diadakan di rumah. Bikinnya hari Sabtu malam, ada yg bilang brownies lebih enak dimakan kalo udah diinapkan semalaman. Tapi emang bener lho, rasa coklat dan moistnya semakin berasa^_^

Bikin browniesnya pakai resep ala Mas Budi Sutomo yg irit telur (cuma pakai 3 butir telur). Tapi soal rasa, pokoknya uenakkkk!!! Renyah di luar dan legit di dalam. Manisnya juga pas menurutku. Sekalian memberdayakan dark cooking chocolate yg masih banyak tersedia di rumah, masih ada sekitar 1 ½ kg, heheheee…

Yg mau nyoba silakan, ini dia resepnya:

(sedikit dimodif sesuai kebutuhan)

Bahan:

– 120 gram tepung terigu

– ½ sdt baking powder (di resep asli gak pakai)

– ½ sdt vanilla bubuk (di resep asli gak pakai)

– 150 gram gula pasir halus/gula bubuk (aku pakai gula bubuk)

– 200 gram margarin

– 200 gram dark cooking chocolate, potong-potong

– ¼ sdt garam halus

– 3 butir telur

– 1 sdt emulsifier (di resep asli gak pakai)

– 60 gram potongan almond/kenari (aku pakai almond slice secukupnya buat taburan aja)

– 40 gram chocolate chips (di resep asli gak pakai)

Cara membuat:

– Campur tepung terigu, gula bubuk, baking powder dan vanilla bubuk. Aduk rata dan ayak. Sisihkan.

– Panaskan margarin hingga meleleh. Masukkan potongan dark cooking chocolate dan garam. Aduk hingga coklat meleleh dan merata. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.

– Kocok telur dan emulsifier hingga mengembang. Masukkan campuran tepung terigu dan gula bubuk yg telah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

– Masukkan campuran margarin dan dark cooking chocolate ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula (pastikan semua telah tercampur homogen)

– Tambahkan potongan kacang almond/kenari (aku pakai chocolate chips). Aduk rata.

– Tuang ke dalam loyang persegi atau loyang loaf yg sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Taburi dg almond slice.

– Panggang dalam oven kurang lebih selama 45 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk).

– Setelah matang, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

Oya, banyak yg bilang kalo bikin brownies justru harus ‘think bantat’. Jadi jangan ragu buat bikin cake yg satu ini. Tapi ya jangan bantat-bantat banget gitu aliaz keras banget. Yg pasti tekstur brownies kan emang padat dan legit. Ok!

Happy baking! ^_^

Sumber: http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2009/04/brownies-panggang.html

Kue bolu pake agar-agar? hmm apa jadinya ya? 

Penggunaan agar-agar pada kue bolu memang bukan termasuk hal yang biasa dilakukan. Namun resep dari bunda Yanti ini patut untuk dicoba, karena hasilnya ternyata enak dan lembuuut banget dan tidak seret di tenggorokan.

Kue bolu juga terasa lebih kenyal sehingga menambah kenikmatan mengunyahnya.

Cara membuat kue bolu agar ini cukup mudah dan simpel. Bahan-bahannya juga gampang sekali didapat. Kalau bunda kesulitan mendapatkan pasta blackforest, bisa diganti dengan susu kental manis coklat, choki-choki, atau yang sejenis. Kue ini cocok sekali buat teman ngopi sore-sore. Nikmaat!

Bahan-bahan:

• 200 gr terigu
• 200 gram gula pasir
• 200 ml air
• 200 gram mentega
• 75 ml skm / 2 sachet skm (susu kental manis)
• telur 8 butir / 1/2 kg
• 1 bks agar2 plain/ tdk berwarna, merk bebas
• 1 sdm coklat bubuk
• 1/2 sdt pasta blackforest
• 1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Mixer mentega sampai putih, sisihkan.
2. Bersihkan mixer lalu gunakan untuk mengocok telur, gula dan vanili dalam wadah lain. Kocok adonan sampai putih dan berjejak, selama kurang lebih 20 menit. Tahapan ini sangat penting, karena kalau kurang lama, kue akan menjadi bantat dan keras.
3. Masukkan adonan mentega ke dalam adonan telur dan kocok sampai rata. Tambahkan tepung terigu dan susu secara bergantian sambil terus dikocok.
4. Masak agar-agar sampai mendidih, kemudian langsung masukkan ke dalam adonan dan kocok sampai rata.
5. Bagi adonan jadi 2. Satu bagian dicampur dengan coklat dan pasta, kocok sampai rata.
6. Olesi loyang 20 dengan mentega dantaburi tepung tipis-tipis.
7. Tuang adonan putih dan coklat di tengah-tengah loyang secara berselang seling sampai adonan abis. Beri motif dengan garpu atau punggung sendok.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 50 menit atau sampai matang. tes tusuk menggunakan lidi untuk mengecek kematangannya.

Selesaaii! Kue Bolu agar-agar sudah jadi dan siap dinikmati. Selamat mencoba yaa..!

Resep: Yanti Puji Melly Melyani Agustina

Sumber: http://www.modern.id/2016/05/resep-kue-bolu-agar-lembuut-dan-kenyal.html

Ternyata bikin Bika Ambon bisa juga dibuat dengan menggunakan bahan yang hemat, tapi hasilnya tetap bagus, bersarang dan enak. Hanya dengan 2 telur, serat bikang ambonnya bisa kayak gini bun. Siapa mauuu?? Jempol mana jempol hehehe. Cek resep selengkapnya di sini:

Bahan-Bahan :

• 100 gr tepung pati yg bagus merk pak Tani / Gunung Agung
• 100 gr gula pasir
• 50 gr tepung terigu
• 25 gr ( 1 sdm ) mentega yg dicairkan
• 2 butir telur
• 1 bungkus kara + air menjadi 200 ml
• ( masak dengan 15 lembar daun jeruk + 1 batang serai yang dimemarkan )

Bahan Biang :

• 50 ml air hangat
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 bks fermipan

Campur bahan biang dan diamkan sampai berbuih selama 10 mnt.

Kalau tdk berbuih maknanya ragi mati, jgn dipakai

Cara membuat :

1. Siapkan wadah. Campur terigu, tepung pati, biang dan tuang santan sedikit demi sedikit sampai licin. Diamkan adonan selama 20 menit.
2. Sambil menunggu, kocok telur pake sendok asal aja, lalu tuang ke dalam adonan yang sudah naik. Aduk-aduk adonan kemudian tambahkan mentega cair, dan gula pasir.
3. Aduk agak lama sampai gula mencair. Kemudian diamkan adonan selama sekitar 1 jam.
4. Cetak dg cetakan kue lumpur. Tunggu sampai berlubang dan atasnya agak kering lalu tutup dan biarkan matang. Masaknya dengan api kecil ya bun.

Selesai! Bika ambon versi hemat sudah jadi dan siap disantap. Cantik dan yummyyy!

Happy baking bunda sayang..

Semoga berhasil…

Salam dapur ngebul..

Resep: Lia Alianti

Sumber: http://www.modern.id/2016/10/resep-bika-ambon-irit-telur-by-lia.html

Meskipun maratabak telor bisa dibeli dengan mudah di pinggir jalan, namun membuatnya sendiri selau memberi kepuasan yang lebih bagi kita. Ya kan bun? Toh bikinnya juga nggak sulit-sulit amat kok. Contohnya adalah resep martabak telor yang simpel dan praktis dari Bunda Fifin Fiandra. Walau praktis dan simpel, tapi ranasnya uenaaak!. Simak resepnya berikut ini:

Bahan Kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 250 cc air
• 3 sdm tepung bumbu merk apa saja boleh
• 2 sdm minyak goreng
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam

Bahan Isi:

• Daging Sapi atau ayam
• 2 butir telor
• Daun bawang
• 1/4 sdt garam
• Bumbu gulai

Cara Membuat:

Kulit:

1. Campur semua bahan ada, lalu aduk sampai rata. Sisihkan
2. Adonan kulit ini dibuat agak cair, spt membuat dadar. Kalau bunda repot, bisa juga menggunakan kulit lumpia instan seperti pd gambar

Isi :

1. masukkan daun bawang yang sudah diiris-iris, garam, telor, daging rebus cincang, dan bumbu gulai. Kemudian aduk sampai rata.
2. Panaskan wajan anti lengket dan bikin dadar tipis. Untuk lebih praktis dan cepat, bisa menggunakan wajan kwalik.
3. Ambil satu kulit martabak, lalu taruh isi di tengah, dan kemudian lipat seperti amplop.
4. Balik dan pindahkan ke wajan yg berisi minyak panas
5. Jika menggunakan kulit lumpia instan, tinggal di isi sj kemudian lipat bentuk amplop dan rekatkan pinggirnya dg air atau putih telur
6. Goreng menggunakan minyak panas hingga matand dan berwarna kecoklatan

Dan inilah hasilnya. meskipun gampang dan praktis tapi hasilnya maknyus plus bikin pingin makan-dan makan lagi, hehe.

Sajikan dengan cabe, acar, ataupun saus.

Sumber: http://www.modern.id/2016/10/resep-martabak-telor-simple-dan-praktis.html

Nugget biasanya dibuat dengan bahan utama daging ayam, ikan atau daging lainnya. Namun kali ini kita akan mencoba sebuah resep yang unik namun praktis dan sehat, yaitu nugget tahu. Seperti namanya, bahan utama nugget ini bukanlah daging, melainkan hanya tahu yang harganya jauh lebih murah, namun masih mengandung banyak protein sebagai pengganti daging.

Resep dari bunda Dwi Ita Ambarrini ini bisa jadi alternatif yang murah meriah, namun tetap enak, menyehatkan, dan bergizi tinggi. Cocok buat camilan anak-anak sehari-hari

Bahan-bahan :

• 7 buah tahu putih
• 7 sdm terigu
• 2 butir telur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 buah wortel (saya parut pakai parutan keju)
• 1 batang daun bawang
• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• Lada secukup nya
• Penyedap rasa secukupnya

Bahan Pelapis:

• 2 butir telur dikocok lepas
• Tepung roti secukupnya

Cara membuat:

1. Iris-iris bawang putih, daun bawang dan bawang bombay. Tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, lalu masukkan tahu, telur, gula garam, lada, garam dan penyedap rasa. 
3. Tambahkan tumisan bawang ke dalam wadah berisi tahu tadi. Lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan parutan wortel dan tepung terigu. Aduk lagi sampai rata.
5. Kukus adonan ini dalam loyang selama 15-20 menit. Setelah matang, diamkan sampai dingin dan kemudian potong-potong sesuai selera.
6. Celupkan potongan nugget tahu ke dalam kocokan telur lalu balurkan ke tepung roti. lakukan untuk semua potongan nugget sampai habis.
7. Diamkan sejenak di kulkas setelah itu nugget tahu siap di goreng

Nugget tahu sudah jadi dan siap disantap. Nggak terlalu susah kan bun? Mudah-mudahan bisa dimengerti ya resepnya 

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Resep: Dwi Ita Ambarrini

Sumber: http://www.modern.id/2016/06/resep-nugget-tahu-camilan-bergizi-untuk.html